Todos los amantes del chocolate, si no han intentado hacer su propio chocolate, ¡se lo están perdiendo a lo grande! Puede sonar complicado, ¡pero es lo más fácil! Solo necesita polvo de cacao crudo, manteca de cacao (o aceite de coco) y un edulcorante natural de alta calidad como el jarabe de arce puro.

Chocolate negro de 3 ingredientes (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 taza de cacao crudo en polvo
  • 1/2 taza de manteca de cacao, picada
  • 3 cucharadas de jarabe de arce puro
  • Una pizca de sal marina sin refinar (opcional)

Preparación

  1. Llena una olla pequeña aproximadamente 1/4 llena de agua y hierve. Reduzca el fuego a fuego lento y coloque un recipiente resistente al calor en la olla. El fondo del recipiente no debe alcanzar el agua (al menos 2 a 3 pulgadas de espacio entre el recipiente y el agua). La intención es calentar el recipiente con vapor y no con agua.
  2. Pique la mantequilla de cacao en trozos pequeños y colóquela en el tazón. Una vez que la mantequilla de cacao se derrita, retire el tazón con guantes de cocina y déjelo enfriar durante unos minutos.
  3. Agregue el cacao en polvo y mezcle bien con una cuchara o batir hasta que no queden grumos. Agregue el jarabe de arce y la sal y revuelva para combinar
  4. Vierta el chocolate derretido en un molde de silicona o en el fondo de un pequeño plato cuadrado / rectangular forrado con papel pergamino. Congele durante unos 10 minutos o refrigere durante 30 minutos más o menos hasta que el chocolate se reafirme
  5. Retirar del molde y disfrutar! Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 semanas.

Notas

Puedes usar aceite de coco en lugar de manteca de cacao. Simplemente derrítelo a fuego lento si es sólido y mezcla el resto de ingredientes como se indica. Si usa aceite de coco, el chocolate debe almacenarse en el refrigerador o congelador. Siéntase libre de agregar cualquier cosa que desee a su chocolate, como nueces, semillas, frutas secas, bayas, hojuelas de coco, semillas de cacao, mantequilla de nueces, quinua inflada, ralladura de naranja, pretzels, palomitas de maíz, etc.