¡Esta ensalada rápida y fácil se equilibra con sabores de peras Bartlett frescas, aguacate cremoso, rábanos crujientes, nueces terrosas y abundante quinua! Con un aderezo de lima y aceite de oliva, esta es una comida sencilla y deliciosa.


Ensalada de quinua y pera de 30 minutos (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

382

Sirve

3

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 2 tazas de quinua cocida
  • 2 peras barlett, sin corazón y en rodajas
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de nueces sin cáscara
  • 2 rábanos, en rodajas finas
  • 4-6 hojas de albahaca, finamente picadas
  • Jugo de una lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • Sal al gusto

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle el jugo de lima, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco.
  2. Agregue la quinua, las peras, las nueces, los rábanos y la albahaca al tazón y mezcle para combinar con los lanzadores de ensalada o las manos.
  3. ¡Agregue sal al gusto y sirva!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 382 # Carbohidratos: 47g # Grasas: 19g # Proteínas: 8g # Sodio: 25mg # Azúcar: 11g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.