¡Esta ensalada rápida y fácil se equilibra con sabores de peras Bartlett frescas, aguacate cremoso, rábanos crujientes, nueces terrosas y abundante quinua! Con un aderezo de lima y aceite de oliva, esta es una comida sencilla y deliciosa.
Ensalada de quinua y pera de 30 minutos (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
382
Sirve
3
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 2 tazas de quinua cocida
- 2 peras barlett, sin corazón y en rodajas
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1/4 taza de nueces sin cáscara
- 2 rábanos, en rodajas finas
- 4-6 hojas de albahaca, finamente picadas
- Jugo de una lima
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
Preparación
- En un tazón grande, mezcle el jugo de lima, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco.
- Agregue la quinua, las peras, las nueces, los rábanos y la albahaca al tazón y mezcle para combinar con los lanzadores de ensalada o las manos.
- ¡Agregue sal al gusto y sirva!