¡Estas mini galletas de mantequilla de almendras y vainilla se pueden hacer con solo cinco ingredientes y son veganas y sin gluten! Son perfectos para cuando quieres un delicioso bocadillo dulce con un presupuesto.
Mini galletas de almendras y vainilla de 5 ingredientes (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Vegano
- Sin trigo
Sirve
32-40
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de vainilla y almendras, suavizada
- 1 taza más 1 cucharada de harina de avena molida
- 1 taza de azúcar de caña orgánica
- 1 plátano maduro grande, puré
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: azúcar de caña para recubrir
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla de almendras y la vainilla.
- Muela su harina de avena (se necesitaron aproximadamente 1 1/4 taza de avena para producir 1 taza más 1 cucharada de harina)
- Agregue azúcar y puré en plátano. Combine con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
- Agregue harina hasta que se forme una masa suave.
- Enfríe la masa durante al menos media hora.
- Con una cucharada de media cucharada de galletas, deje caer bolas redondas de masa para galletas en su bandeja para hornear forrada. Presione ligeramente para aplanar.
- Espolvorea las galletas con azúcar de caña.
- Hornee a 350 ° F durante 10-15 minutos y deje enfriar sobre una rejilla.