Si ha querido aligerar su cena y terminar la cena sintiéndose lleno de energía, pero una ensalada sola no va a ser suficiente, entonces estos cremosos zoodles de pesto seguramente harán el truco. Esta es una receta súper simple que es muy fácil de hacer. También es muy abundante y satisfactorio. Para hacer su base de pasta con calabacines enteros frescos, necesitará un pequeño y útil equipo de cocina llamado called Spirooli '. Si desea expandir su repertorio de platos gourmet saludables y sin gluten, entonces vale la pena su tiempo para cazar uno. Consiga la mayor cantidad de albahaca local fresca que pueda encontrar y mezcle la cremosa salsa de pesto en 5 minutos o menos. ¡Disfrutar! ¡Estos zoodles de pesto son deliciosos!



Pasta de calabacín cruda con pesto de albahaca y 5 minutos (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano bajo en carbohidratos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Calorías

335

Sirve

4

Hora de cocinar

5

Ingredientes

Para la pasta de calabacín:

  • 4 calabacines, pelados




Para la salsa

  • 1 taza de nueces de la India*
  • 1/2 taza de nueces *
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 11/2 racimos grandes de albahaca
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 taza de agua purificada, agregue gradualmente ya que no desea que la mezcla esté demasiado líquida
  • 1 cestito perino tomates dulces, cortados en ½
  • Espolvorea semillas de pepita
  • Sal y pimienta para probar
receta de brownie de camote y frijoles negros

Para la guarnición:

  • Pepita's
  • Tomates Perino Dulces


Preparación

Para hacer la pasta de calabacín:

  1. Pele, corte los extremos del calabacín y coloque el calabacín en una espiralizadora (rebanadora giratoria 3 en 1).

Para hacer la salsa:

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle lentamente hasta que la salsa esté suave.
  2. Coloque la pasta en un tazón y vierta la salsa, mezcle bien.
  3. Corte los tomates en 1/2, doble la pasta y agregue las pepitas.

Notas

* Anacardos: remoje los anacardos durante 2-4 horas. Enjuague y drene. El proceso de remojo es una opción, no un requisito; puedes usar anacardos crudos. Recomiendo remojar si tienes tiempo. * Nueces: remoje las nueces durante 4 horas. Enjuague y drene. El proceso de remojo es una opción, no un requisito; puedes usar nueces crudas. Recomiendo remojar si tienes tiempo.

Información nutricional

Calorías totales: 1338 # Carbohidratos totales: 104 g # Grasas totales: 87 g # Proteínas totales: 47 g # Sodio total: 328 g # Azúcar total: 44 g Por porción: Calorías: 335 # Carbohidratos: 26 g # Grasas: 22 g # Proteína: 12 g # Sodio: 82 mg # Azúcar: 11 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.