¡Puedes comer esta masa de galleta cruda! Nadie te gritará. No te perderás otras masas de galletas con este dulce dulce que combina dátiles medjool y semillas de cacao. Esta receta también no contiene garbanzos, que tienen como base una gran cantidad de masas de galletas veganas para comer fuera del frasco. Satisfacer a los golosos con algo que no te hace sentir como basura / sentirse enfermo siempre es una ventaja, ¿verdad?

Masa de galleta de arroz integral endulzada con fecha de 5 minutos (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

4

Hora de cocinar

5

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de cereal de arroz integral, molido en harina (ver notas)
  • 1/4 taza de harina de maní más 6 cucharadas de agua (ver notas)
  • 1 taza (8-10 grandes) de dátiles Medjool
  • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 3/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal marina de grano fino
  • 3 cucharadas de semillas de cacao crudas o chips de chocolate vegano (ver notas)


Preparación

  1. Agregue el cereal de arroz integral en una licuadora de alta velocidad (o procesador de alimentos - vea las notas) y corra hasta obtener una harina.
  2. Mezcle la harina de maní y el agua en un tazón pequeño hasta que esté suave, luego agréguelo más todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate (o las semillas de cacao) en un procesador de alimentos y déjelos hasta que estén uniformes, luego agregue las chispas de chocolate.
  3. Con una cucharada sopera de cucharadas de galletas o una cuchara medidora, saque las mordidas de la masa para galletas y enrolle en bolas.

Notas

Usar un procesador de alimentos para moler el cereal puede dar como resultado una harina ligeramente gruesa. Puede sub mantequilla de nuez regular para la harina de maní. El uso de semillas de cacao crudas hará que esta receta esté libre de azúcar refinada. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días.