Este simple pastel de seis ingredientes es increíble cuando tienes un montón de plátanos maduros, pero quieres ir más allá del pan de plátano habitual. Hecho de harina de avena, mantequilla de almendras y puré de plátanos, este postre endulzado con frutas y chocolate tiene una textura similar a un pastel de barro. Está cubierto con un dulce glaseado de mantequilla de arce y maní que se filtra en el pastel y lo hace aún más indulgente. Se combina maravillosamente con las fresas, pero cualquier baya fresca también funciona.



Pastel de barro de chocolate y plátano de 6 ingredientes con glaseado de mantequilla de maní (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Soy Free
  • Vegano
  • Recetas de comida integral

Ingredientes

Para el pastel de barro:

  • 6 plátanos maduros
  • 1 taza de mantequilla de almendras
  • 1 taza de avena sin gluten
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla




Para el glaseado:

  • 1/4 taza de mantequilla de maní suave
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • Una pizca de canela (opcional)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes de la torta de barro en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Es posible que desee procesar su avena primero y convertirla en harina para obtener una consistencia más fina.
  2. Transfiera a un molde para pasteles forrado o ligeramente engrasado (6 pulgadas) y hornee durante 20-25 minutos a 335 ° F. El pastel no se eleva mucho, pero debería comenzar a verse tierno cuando se cocina.
  3. Para el glaseado, en un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados.
  4. Rocíe sobre el pastel de barro y extiéndalo uniformemente con una espátula.
  5. Cubra con fresas o cualquier ingrediente de elección.