Estos bollos de avena con mantequilla de almendras son perfectos para tomar el desayuno, combinados con una taza de té de café. Hecho de harina de avena, avena y puré de plátano, estas golosinas para el desayuno no contienen gluten ni azúcar refinada, excepto por la pizca de azúcar turbinado en la parte superior. A medida que el clima pasa a temperaturas más frías, este pequeño lujo es una adición bienvenida a su bebida caliente favorita.



Bollos de avena con mantequilla de almendras (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto contenido de fibra
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

8

Ingredientes

  • 1 taza de avena enrollada sin gluten
  • 1 1/2 tazas de harina de avena sin gluten
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 plátanos muy maduros, pelados
  • 1/4 taza de leche no láctea, sin azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar turbinado, para espolvorear encima




Preparación

  1. Precaliente su horno a 350 ° F.
  2. Forre una bandeja para hornear con un forro de silicona o papel pergamino.
  3. En un tazón, agregue avena, harina, bicarbonato de sodio y canela. Batir para combinar.
  4. En una batidora de pie, paleta adjunta, machacar el plátano.
  5. Agregue su leche, mantequilla de nuez y vainilla.
  6. A su mezcla húmeda, agregue sus ingredientes secos. Licúa hasta que esté combinado.
  7. Cuchara en el centro de la sartén preparada.
  8. Forma alrededor de un círculo de 8 pulgadas más o menos. Espolvorea la parte superior con el azúcar y hornea por 20 minutos.
  9. Retire y corte en ocho pedazos y hornee por 10-12 minutos adicionales o hasta que estén dorados en los bordes.
  10. Retirar y dejar enfriar por completo antes de servir.