La leche de almendras no contiene colesterol ni lactosa y, debido a su contenido nutricional, es la mejor alternativa para quienes tienen intolerancia a los productos lácteos o productos de soya. La leche de almendras también contiene calcio, que se requiere para mantener y formar dientes y huesos sanos.



Leche De Almendras (Vegana)

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Ingredientes

  • 1 taza de almendras remojadas / activadas
  • 3 1/2 tazas de agua filtrada (dependiendo de qué tan lechoso lo desee)
  • 10 gotas de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla raspada
  • 1 cucharada de néctar de agave / 2-4 dátiles medjool / 6-8 gotas de stevia
  • Una pizca de sal roack Himilayan rosa
  • Paño de muselina o bolsa de leche de nuez




Preparación

  1. Remoje sus almendras en agua limpia y filtrada la noche anterior y enjuague bien antes de usar.
  2. Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Es muy importante tener una licuadora de alta potencia, para garantizar que las almendras se descompongan por completo.
  3. Ponga la licuadora en la configuración de batido o mezcle hasta que todas las almendras se hayan mezclado completamente.
  4. Coloque un paño de muselina sobre un recipiente hondo y vierta la mezcla en él, teniendo cuidado de no dejar que los lados se deslicen.
  5. Deja reposar unos minutos para que la pulpa de almendras caiga al fondo. Colar bien. Retire la pulpa de almendras de la tela de muselina y congele para futuras deliciosas creaciones.
  6. Vierte la leche de almendras en una botella de vidrio y refrigera. Esta leche puede mantenerse en la nevera durante 3-4 días (si dura tanto tiempo).
  7. Simple y tan increíblemente sabroso. Con bebidas calientes, desayunos o solo.