Estos sencillos Rollos de Especias de Manzana tienen el mismo sabor que un pastel de manzana casero envuelto en un rollo súper suave y perfectamente pastoso. Vegano y super rico! También puede agregar algunas nueces picadas o trozos de caramelo; ¡podrías usar peras en lugar de manzanas o incluso duraznos!


Rollos de especias de manzana (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

40

Ingredientes

Masa:

  • 2 1/2 taza de harina para todo uso sin blanquear (más 1 / 4-1 / 2 extra para enrollar)
  • 1 1/2 cucharada de azúcar de caña vegana
  • Una pizca de sal marina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de leche no láctea
  • 4 1/2 cucharadas de mantequilla vegana fría

Relleno

  • 1 1/2 tazas o 2-3 manzanas medianas (lavadas, peladas si lo desea y picadas pequeñas)
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de especias
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de mantequilla vegana derretida

Formación de hielo

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1-2 cucharadas de agua (lo suficiente para crear la consistencia deseada)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. Forra una fuente para horno con papel pergamino.
  3. En un tazón grande agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  4. Corte la mantequilla fría hasta que forme una textura arenosa, trabaje rápido para que no derrita la mantequilla.
  5. Agregue lentamente la leche no láctea y revuélvala suavemente en la mezcla de mantequilla y harina, evite mezclar en exceso, lo que creará una masa de toba, déjela ligeramente desmenuzada. Coloca en la nevera mientras haces el relleno.
  6. Lave, pele y pique las manzanas, colóquelas en un tazón y mezcle el azúcar morena y las especias.
  7. Derretir la 1 cucharada de mantequilla vegana y reservar.
  8. Enharina una superficie y coloca la masa sobre la superficie enharinada, enharina la parte superior de la bola de masa y el rodillo y extiéndelo en un gran rectángulo.
  9. Extienda la mantequilla derretida y la mezcla de manzana por toda la masa enrollada y comience a enrollarla. Cortar en rollos de aproximadamente 2 pulgadas de grosor y colocar en el molde para hornear forrado.
  10. Hornee durante 40 minutos, cuando los rollos estén casi listos, prepare el glaseado mezclando ambos ingredientes en un tazón y extiéndalos sobre los rollos cuando estén frescos y calientes del horno.