Estos sencillos Rollos de Especias de Manzana tienen el mismo sabor que un pastel de manzana casero envuelto en un rollo súper suave y perfectamente pastoso. Vegano y super rico! También puede agregar algunas nueces picadas o trozos de caramelo; ¡podrías usar peras en lugar de manzanas o incluso duraznos!
Rollos de especias de manzana (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
40
Ingredientes
Masa:
- 2 1/2 taza de harina para todo uso sin blanquear (más 1 / 4-1 / 2 extra para enrollar)
- 1 1/2 cucharada de azúcar de caña vegana
- Una pizca de sal marina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de leche no láctea
- 4 1/2 cucharadas de mantequilla vegana fría
Relleno
- 1 1/2 tazas o 2-3 manzanas medianas (lavadas, peladas si lo desea y picadas pequeñas)
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de especias
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de mantequilla vegana derretida
Formación de hielo
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1-2 cucharadas de agua (lo suficiente para crear la consistencia deseada)
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Forra una fuente para horno con papel pergamino.
- En un tazón grande agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Corte la mantequilla fría hasta que forme una textura arenosa, trabaje rápido para que no derrita la mantequilla.
- Agregue lentamente la leche no láctea y revuélvala suavemente en la mezcla de mantequilla y harina, evite mezclar en exceso, lo que creará una masa de toba, déjela ligeramente desmenuzada. Coloca en la nevera mientras haces el relleno.
- Lave, pele y pique las manzanas, colóquelas en un tazón y mezcle el azúcar morena y las especias.
- Derretir la 1 cucharada de mantequilla vegana y reservar.
- Enharina una superficie y coloca la masa sobre la superficie enharinada, enharina la parte superior de la bola de masa y el rodillo y extiéndelo en un gran rectángulo.
- Extienda la mantequilla derretida y la mezcla de manzana por toda la masa enrollada y comience a enrollarla. Cortar en rollos de aproximadamente 2 pulgadas de grosor y colocar en el molde para hornear forrado.
- Hornee durante 40 minutos, cuando los rollos estén casi listos, prepare el glaseado mezclando ambos ingredientes en un tazón y extiéndalos sobre los rollos cuando estén frescos y calientes del horno.