La combinación de bayas de goji con aguacate en este budín de goji de aguacate es un cambio de juego en la medida en que su dulce se convierta en un suplemento notable. Ambos alimentos ayudarán a su cuerpo a mantener una piel clara y saludable y lo protegerán contra el daño celular. Las bayas de Goji son una excelente fuente de vitamina A y el aguacate todopoderoso es uno de esos SuperFood. La grasa del aguacate ayudará a su cuerpo a extraer los antioxidantes más potentes presentes en las bayas de goji. ¡Este budín de aguacate y goji es perfecto para un desayuno o merienda! ¿A quién no le encanta comer alimentos que no solo son deliciosos, sino que también tienen enormes beneficios para la salud?


Budín de aguacate y goji (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
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Sirve

2

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro sin hueso
  • 2 fechas de Medjool sin hueso
  • 1 cucharadita de semillas de chia
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/3 taza de bayas de goji remojadas durante 10 minutos, lavadas y escurridas

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad (o procesador de alimentos). Licúa hasta que alcance una consistencia cremosa y con leche.
  2. Divida entre 2 tazones pequeños o vasos y refrigere al menos 30 minutos.
  3. Cubra con almendras en rodajas y bayas de goji adicionales y sirva.