Vegano porque los Bailey son caseros y sin gluten porque los waffles están hechos de una sabrosa mezcla de castañas y harina de arroz. La harina de castaña contribuye con un suave y delicioso sabor a nuez moscada, donde la harina de arroz da esponjosidad a los waffles.


Waffles de Bailey con crema batida (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

236

Sirve

6

Ingredientes

Para los gofres:

  • 1 taza de harina de castañas
  • 1/2 taza de harina de arroz integral
  • 1/2 taza de café
  • 1/2 taza de baileys veganos
  • 1 a 1 y 1/2 tazas de leche de soya y vainilla
  • Se puede omitir 1 cucharadita de goma xantham, pero proporciona una buena consistencia
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 pizca de sal

Para la crema batida de Bailey:

  • 3/4 taza de crema batida vegana
  • 1 cucharada de baileys veganos
  • Cerezas para decorar
  • Chocolate negro fino

Preparación

  1. Revuelva todos los ingredientes a la masa de waffle hasta que la masa esté suave y lisa.
  2. Encienda la waflera a 4 y caliéntela.
  3. Cuando la lámpara se ponga verde, vierta 1/4 de la masa sobre la plancha para gofres.
  4. Cierre la tapa del gofre durante 4-5 minutos.
  5. Pincha el gofre con un tenedor para ver si está completamente cocido y repite hasta que no quede más masa.
  6. Batir la crema batida, agregando el Bailey's mientras lo haces.
  7. Extienda la crema batida sobre los waffles, espolvoree con chocolate finamente rallado y decore con cerezas.

Notas

* La harina de castaña y el arroz quemado se pueden reemplazar por otros tipos sin gluten, como. harina de trigo sarraceno y alm. harina de arroz ** La salsa de vainilla se puede reemplazar por otra leche a base de vegetales como. leche de almendras o leche de coco. *** Xanthangum proporciona textura, elasticidad y suculencia a los pasteles sin gluten. Se puede comprar en salud y en línea. Si no, no use tanto líquido en la masa.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 236 # Carbohidratos: 45 g # Grasas: 8 g # Proteínas: 2 g # Sodio: 80 mg # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.