Estas rosquillas en forma de anillo se infunden con flores de osmanthus dulces secas chinas y té Oolong y luego se hornean a la perfección y no se fríen. Cuando hornee estas donas, su cocina se llenará con un agradable aroma de flores dulces de osmanthus y té Oolong. Esta receta no es solo sin gluten, sino vegana, sin nueces, sin lácteos, sin huevo y sin azúcar refinada. ¡Toda la delicia de las rosquillas sin todas las partes insalubres!
Rosquillas horneadas de té Osmanthus y Oolong (veganas, sin gluten)
- Libre de alergias
- Libre de lácteos
- Sin azúcar refinada
- Vegano
Calorías
214
Sirve
18
Ingredientes
Para las donas (ingredientes secos):
- 6 1/3 tazas de harina de pan blanco sin gluten
- 1.4 onzas de flores secas de osmanthus, molidas en polvo en un procesador de alimentos (ver notas)
- 2 cucharaditas de levadura activa seca
- 1/2 cucharadita de sal
Para las donas (ingredientes húmedos):
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de jarabe de agave
- 2 3/4 tazas más 1 cucharada de té Oolong (receta a continuación)
Para el té Oolong:
- 1 1/2 cucharadas de hojas de té Oolong
- 4 tazas de agua
Para el glaseado:
- Un poco de jarabe de arce puro
Para las chispas:
- 3 cucharadas de flores secas de osmanthus
hong shao tofu
Otro:
- Mantequilla vegana para engrasar la sartén
Preparación
(formulario de contacto) (etiqueta de campo de contacto '= Nombre' tipo '= nombre' requerido '= verdadero' /) (etiqueta de campo de contacto '= Correo electrónico' tipo '= correo electrónico' requerido '= verdadero' /) (contacto- etiqueta de campo '= Sitio web' tipo '= url' /) (etiqueta de campo de contacto '= Mensaje' tipo '= área de texto' /) (/ formulario de contacto)Para preparar el té Oolong:
- Agregue hojas de té Oolong y 4 tazas de agua en una olla pequeña. Cubra la olla con una tapa y hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego apaga el fuego.
- Deje que las hojas de té continúen infundiéndose en la olla tapada durante otros 5 minutos. Luego escurrir las hojas de té y dejar enfriar. Necesitas 2 3/4 tazas más 1 cucharada de té Oolong para la masa de pan.
Para hacer la masa de rosquilla:
- Mezcle todos los ingredientes húmedos en un tazón grande, mezcle hasta que se combinen.
- En otro tazón grande, agregue todos los ingredientes secos, incluida la levadura.
- Conecte el tazón a una batidora eléctrica y luego conecte el gancho para masa. Usando baja velocidad, mezcle durante aproximadamente 30 segundos o hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Continúe a baja velocidad, vierta gradualmente la mezcla de ingredientes húmedos en el paso 1 en el pozo en el tazón grande durante aproximadamente 2 minutos.
- Deje de mezclar y luego use una espátula de goma para raspar los lados y el fondo del tazón.
- Mezcle a temperatura baja durante otros 5 minutos o hasta que la masa esté bien combinada.
Para hornear las donas:
- Precaliente el horno forzado por ventilador a 375 ° F.
- Engrasa todos los moldes para donas con un poco de mantequilla vegana.
- Cucharee y llene cada molde de rosquilla con un poco de masa hasta casi el borde de cada molde.
- Hornee las donas durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Enfriar en moldes para donas durante 5 minutos, luego retirar y colocar en una rejilla para enfriar.
Para glasear y espolvorear las donas:
- Con un cepillo para hornear, glasear el lado liso de cada dona con un poco de jarabe de arce puro.
- Espolvorea generosamente todas las rosquillas glaseadas con algunas flores secas de osmanthus.
- Se sirve mejor caliente o a temperatura ambiente.
Notas
Las flores secas de osmanthus y el té Oolong se pueden comprar en tiendas de comestibles asiáticas o en línea.