Estas rosquillas en forma de anillo se infunden con flores de osmanthus dulces secas chinas y té Oolong y luego se hornean a la perfección y no se fríen. Cuando hornee estas donas, su cocina se llenará con un agradable aroma de flores dulces de osmanthus y té Oolong. Esta receta no es solo sin gluten, sino vegana, sin nueces, sin lácteos, sin huevo y sin azúcar refinada. ¡Toda la delicia de las rosquillas sin todas las partes insalubres!


Rosquillas horneadas de té Osmanthus y Oolong (veganas, sin gluten)

  • Libre de alergias
  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano

Calorías

214

Sirve

18

Ingredientes

Para las donas (ingredientes secos):

  • 6 1/3 tazas de harina de pan blanco sin gluten
  • 1.4 onzas de flores secas de osmanthus, molidas en polvo en un procesador de alimentos (ver notas)
  • 2 cucharaditas de levadura activa seca
  • 1/2 cucharadita de sal

Para las donas (ingredientes húmedos):

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de jarabe de agave
  • 2 3/4 tazas más 1 cucharada de té Oolong (receta a continuación)

Para el té Oolong:

  • 1 1/2 cucharadas de hojas de té Oolong
  • 4 tazas de agua

Para el glaseado:

  • Un poco de jarabe de arce puro

Para las chispas:

  • 3 cucharadas de flores secas de osmanthus
hong shao tofu

Otro:

  • Mantequilla vegana para engrasar la sartén

Preparación

(formulario de contacto) (etiqueta de campo de contacto '= Nombre' tipo '= nombre' requerido '= verdadero' /) (etiqueta de campo de contacto '= Correo electrónico' tipo '= correo electrónico' requerido '= verdadero' /) (contacto- etiqueta de campo '= Sitio web' tipo '= url' /) (etiqueta de campo de contacto '= Mensaje' tipo '= área de texto' /) (/ formulario de contacto)

Para preparar el té Oolong:

  1. Agregue hojas de té Oolong y 4 tazas de agua en una olla pequeña. Cubra la olla con una tapa y hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego apaga el fuego.
  2. Deje que las hojas de té continúen infundiéndose en la olla tapada durante otros 5 minutos. Luego escurrir las hojas de té y dejar enfriar. Necesitas 2 3/4 tazas más 1 cucharada de té Oolong para la masa de pan.

Para hacer la masa de rosquilla:

  1. Mezcle todos los ingredientes húmedos en un tazón grande, mezcle hasta que se combinen.
  2. En otro tazón grande, agregue todos los ingredientes secos, incluida la levadura.
  3. Conecte el tazón a una batidora eléctrica y luego conecte el gancho para masa. Usando baja velocidad, mezcle durante aproximadamente 30 segundos o hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  4. Continúe a baja velocidad, vierta gradualmente la mezcla de ingredientes húmedos en el paso 1 en el pozo en el tazón grande durante aproximadamente 2 minutos.
  5. Deje de mezclar y luego use una espátula de goma para raspar los lados y el fondo del tazón.
  6. Mezcle a temperatura baja durante otros 5 minutos o hasta que la masa esté bien combinada.

Para hornear las donas:

  1. Precaliente el horno forzado por ventilador a 375 ° F.
  2. Engrasa todos los moldes para donas con un poco de mantequilla vegana.
  3. Cucharee y llene cada molde de rosquilla con un poco de masa hasta casi el borde de cada molde.
  4. Hornee las donas durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
  5. Enfriar en moldes para donas durante 5 minutos, luego retirar y colocar en una rejilla para enfriar.

Para glasear y espolvorear las donas:

  1. Con un cepillo para hornear, glasear el lado liso de cada dona con un poco de jarabe de arce puro.
  2. Espolvorea generosamente todas las rosquillas glaseadas con algunas flores secas de osmanthus.
  3. Se sirve mejor caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Las flores secas de osmanthus y el té Oolong se pueden comprar en tiendas de comestibles asiáticas o en línea.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 214 # Carbohidratos: 40 g # Grasas: 3 g # Proteínas: 6 g # Sodio: 60 mg # Azúcar: 5 g Cálculo sin incluir la mantequilla vegana utilizada para engrasar la sartén. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.