¡Estas barras de energía veganas crudas de pan de plátano saben al cielo y realmente aumentan tus niveles de energía!
Barra de energía de pan de plátano (vegano, crudo)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegana cruda
- Vegano
Calorías
104
Sirve
8
Ingredientes
- 1/2 taza de plátano fresco, picado
- 1/2 taza de dátiles, sin hueso y picados
- 1/4 taza de almendras, remojadas durante 12 horas y deshidratadas hasta que estén crujientes + molidas en una comida
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal de cristal del Himalaya o sal marina
- Gran pizca de canela (opcional)
- 8 a 9 cucharadas de trigo sarraceno reventado
Preparación
- Combine plátano, dátiles, harina de almendras, jugo de limón, extracto de vainilla, sal y canela en el procesador de alimentos equipado con una cuchilla en S. Procese hasta que esté bien combinado.
- Agregue el trigo sarraceno reventado (guárdelo para el final para mantener su textura crujiente) y procese nuevamente. La mezcla debe ser pegajosa y firme.
- Ponga la mezcla en una fuente para servir forrada con papel de aluminio y forme barras. Coloque la fuente de servir en el congelador durante al menos 20 minutos. O bien, puede hacer rodar la mezcla en pequeñas bolas de energía.
Notas
Para el trigo sarraceno reventado: remoje los granos de trigo sarraceno crudo durante 12 horas, brótelos durante 12 a 24 horas (opcional) y deshidrátelos hasta que estén crujientes.