Este budín de pan de plátano es la forma más cremosa, dulce y sabrosa de usar el pan sobrante. En serio, ¿plátanos y mantequilla de maní? ¿Cómo podría POSIBLEMENTE salir mal? Puntos de bonificación: ¡Este budín de pan de plátano es extremadamente económico!

Budín de pan de plátano (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

318

Sirve

3

Ingredientes

  • 7 onzas de pan de espelta integral, en cubos (o una alternativa sin gluten)
  • 3/4 taza de leche no láctea
  • 1 cucharada de jarabe de arce u otro edulcorante
  • 1 cucharadita de semillas de lino molidas
  • 2 plátanos, cortados en rodajas gruesas
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
  • 1/4 cucharadita de cardamomo (opcional)
  • Más jarabe de arce, para servir (opcional)


Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien mezclados.
  3. Dividir en moldes y hornear durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados por encima.
  4. El tiempo varía según el tamaño del horno y el molde utilizado.
  5. Sirva caliente o frío y rocíe con jarabe de arce, si lo desea.

Información nutricional

Calorías totales: 953 # Carbohidratos totales: 177 g # Grasas totales: 24 g # Proteínas totales: 30 g # Sodio total: 1098 g # Azúcar total: 42 g Por porción: Calorías: 318 # Carbohidratos: 59 g # Grasas: 8 g # Proteína: 10 g # Sodio: 366 mg # Azúcar: 14 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.