La granola es uno de esos platos, que puedes preparar a granel de antemano y luego disfrutar de un delicioso y rápido desayuno durante al menos un par de días seguidos. ¡Todo lo que necesita es un tazón, un poco de leche vegetal y su desayuno está servido!


Plátano Cereza Granola (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

234

Sirve

8

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 2 tazas de avena (elija sin gluten si es necesario)
  • 1/4 taza de almendras enteras
  • 1/4 taza de nueces enteras
  • 1/4 taza de anacardos enteros
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1/4 taza de cerezas secas (sin azúcar, si es posible)
  • 1/4 taza de jarabe de arce (o agave)
  • 1 puré de plátano
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de semillas de cacao (opcional)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • Una pizca de clavo molido (opcional)
  • Una pizca de sal (preferiblemente sal del Himalaya o de mar)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Usando un cuchillo grande, corta las almendras, nueces y anacardos.
  2. En un tazón grande, combine la avena, las nueces picadas, las semillas de calabaza, las semillas de cacao y las especias. Mezclar bien.
  3. En un tazón pequeño separado, combine el jarabe de arce y el aceite de coco. Mezclar con los ingredientes secos.
  4. Finalmente, agregue el puré de plátano y mezcle bien hasta que todos los ingredientes secos estén bien cubiertos y húmedos.
  5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Distribuya uniformemente la mezcla en la bandeja para hornear. Hornee la granola durante 20 minutos hasta que esté dorada, revolviendo hasta la mitad para obtener una cocción uniforme.
  6. Mientras la granola aún está caliente, mezcle las cerezas secas. Deje que la granola se enfríe completamente para que quede crujiente
  7. Transfiera la granola a un frasco de vidrio o recipiente de plástico. Almacene a temperatura ambiente por hasta 2 semanas.
  8. ¡Sirve con tu leche de origen vegetal favorita, yogurt de coco o de soja, plátano, bayas de goji, cacahuetes molidos, jarabe de arce o cualquier otra cosa que te guste!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 234 # Carbohidratos: 32 g # Grasas: 9 g # Proteínas: 9 g # Sodio: 24 mg # Azúcar: 12 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.