¿Quién sabía que la remolacha podría ser el sustituto perfecto del pepperoni? Cuando lo piensas, ¡tienen la forma y el tamaño perfectos! Las remolachas se marinan en una salsa picante ahumada y luego se fríen hasta que estén crujientes. Combinan perfectamente con la corteza y la salsa de tomate en la receta, pero no dudes en usar tus favoritos; después de todo, la pizza es un asunto personal.
Pizza de remolacha y pepperoni (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Hígado amistoso
- Soy Free
- Vegano
Ingredientes
Para el pepperoni de remolacha:
- 1 remolacha
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de pimiento picante en polvo
- Algunos chiles secos
- Una pizca de sal
Para la corteza:
- 1/3 taza de agua caliente, más más según sea necesario
- Una pizca de azúcar
- 3 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 3 cucharadas de sémola
- 2 1/3 tazas de harina de pan
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa
- 7 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada colmada de orégano seco
- Una pizca de sal
- 2 dientes de ajo o 1 cucharadita de ajo granulado seco
Para los ingredientes:
- Queso vegano de elección
- Pepperoni de remolacha
- Levadura nutricional
lentejas de estilo italiano
Preparación
- Lavar y pelar la remolacha. Usando una mandolina, corte en rodajas finas y redondas. En un tazón, mezcle otro ingrediente. Agregue remolacha y asegúrese de que todas las rodajas estén cubiertas. Almacene en un lugar fresco durante 12 horas y luego enjuague bien.
- Transfiera la remolacha a una sartén o sartén a la parrilla y cocine en un poco crujiente. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes para la salsa.
- Agregue agua caliente a un tazón, luego agregue levadura y azúcar y revuelva hasta que los ingredientes se disuelvan. Agregue la sémola, revuelva y deje reposar durante 15 minutos en un lugar cálido.
- Poco a poco agregue harina, mezcle la masa con una mano y agregue harina con la otra. Cuando la masa comience a salir del tazón, agregue un poco de aceite de oliva y revuelva para combinar.
- Convierta la masa sobre una superficie enharinada. Amasar, estirar y golpear o bajar. La masa debe ser suave y elástica.
- Precaliente el horno a 480 ° F (debe estar caliente). Prepare una bandeja para hornear o una piedra para hornear espolvoreando con harina. Intenta estirar la masa para que cubra la superficie. Extienda la salsa sobre la masa, seguida de queso vegano, remolacha y cualquier otro ingrediente.
- Hornee por unos 5-7 minutos.