¿Quién sabía que la remolacha podría ser el sustituto perfecto del pepperoni? Cuando lo piensas, ¡tienen la forma y el tamaño perfectos! Las remolachas se marinan en una salsa picante ahumada y luego se fríen hasta que estén crujientes. Combinan perfectamente con la corteza y la salsa de tomate en la receta, pero no dudes en usar tus favoritos; después de todo, la pizza es un asunto personal.


Pizza de remolacha y pepperoni (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Hígado amistoso
  • Soy Free
  • Vegano

Ingredientes

Para el pepperoni de remolacha:

  • 1 remolacha
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de pimiento picante en polvo
  • Algunos chiles secos
  • Una pizca de sal

Para la corteza:

  • 1/3 taza de agua caliente, más más según sea necesario
  • Una pizca de azúcar
  • 3 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 3 cucharadas de sémola
  • 2 1/3 tazas de harina de pan
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa

  • 7 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada colmada de orégano seco
  • Una pizca de sal
  • 2 dientes de ajo o 1 cucharadita de ajo granulado seco

Para los ingredientes:

  • Queso vegano de elección
  • Pepperoni de remolacha
  • Levadura nutricional
lentejas de estilo italiano

Preparación

  1. Lavar y pelar la remolacha. Usando una mandolina, corte en rodajas finas y redondas. En un tazón, mezcle otro ingrediente. Agregue remolacha y asegúrese de que todas las rodajas estén cubiertas. Almacene en un lugar fresco durante 12 horas y luego enjuague bien.
  2. Transfiera la remolacha a una sartén o sartén a la parrilla y cocine en un poco crujiente. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes para la salsa.
  3. Agregue agua caliente a un tazón, luego agregue levadura y azúcar y revuelva hasta que los ingredientes se disuelvan. Agregue la sémola, revuelva y deje reposar durante 15 minutos en un lugar cálido.
  4. Poco a poco agregue harina, mezcle la masa con una mano y agregue harina con la otra. Cuando la masa comience a salir del tazón, agregue un poco de aceite de oliva y revuelva para combinar.
  5. Convierta la masa sobre una superficie enharinada. Amasar, estirar y golpear o bajar. La masa debe ser suave y elástica.
  6. Precaliente el horno a 480 ° F (debe estar caliente). Prepare una bandeja para hornear o una piedra para hornear espolvoreando con harina. Intenta estirar la masa para que cubra la superficie. Extienda la salsa sobre la masa, seguida de queso vegano, remolacha y cualquier otro ingrediente.
  7. Hornee por unos 5-7 minutos.

Información nutricional

Calorías totales: 1879 # Carbohidratos totales: 344 g # Grasas totales: 33 g # Proteínas totales: 45 g # Sodio total: 1492 g # Azúcar total: 81 g Cálculo sin incluir coberturas. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.