¡Cuando se trata de granola, es difícil 'remolachar'! Densa en valiosos nutrientes y fibra, la remolacha hace de este un refrigerio altamente nutritivo. Agregue un poco de magia extra de chocolate con las semillas de cacao ricas en antioxidantes.



Granola De Chocolate De Remolacha (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 2 tazas de avena arrollada
  • 1/2 taza de semillas de sésamo
  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • 1 taza de remolacha, pelada y picada
  • equivale a remolacha grande
  • 3 a 5 fechas, empapadas en agua caliente durante 10 minutos
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1/2 taza de jarabe de dátiles / jarabe de arce
  • 1 cucharadita de canela
  • pizca de sal
  • 1/4 taza de agua, filtrada
  • 1/3 taza de semillas de cacao crudo




Preparación

  1. Precaliente el horno a 215 ° F.
  2. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  3. En un tazón grande, combine la avena y las semillas.
  4. Mezcle la remolacha, las fechas, el jarabe de dátiles, la canela y la sal en un procesador de alimentos de alta velocidad. Agregue lentamente hasta 1/4 taza de agua hasta obtener una pasta espesa y cremosa.
  5. Vierta la mezcla de remolacha sobre la avena y combine bien.
  6. Extienda en la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos antes de girar la granola para hornearla por todos lados. Repita por otras dos o tres rondas o hasta que estén doradas. Cuidado de no quemar.
  7. Agregue semillas de cacao al final.
  8. Mantener en un recipiente hermético hasta por una semana.

Notas

Capa de granola con yogurt de coco y fruta fresca de elección para una hermosa baya algo.