Estos tacos de frijoles negros y tofu son perfectos para su próximo martes de tacos. Las crujientes Taco Shells rellenas con una sabrosa mezcla de tofu y frijoles negros son una combinación que no se puede superar. Estas recetas son súper rápidas y fáciles, ¡podrás prepararlas en menos de 30 minutos! Además, los frijoles negros son un gran alimento vegano. ¡Son tan versátiles, sin mencionar que están repletos de proteínas y fibra! Cuando combina los frijoles negros con el tofu, se convierte en una gran fuente de proteína completa que es tan sabrosa y tan abundante como cualquier plato de carne. ¡Intenta preparar estos Tacos de frijoles negros y tofu la próxima vez que necesites una cena vegana rápida, sabrosa y abundante!


Tacos de frijoles negros y tofu (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos

Sirve

2

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • Tortillas para tacos
  • 1 bloque de tofu, escurrido y desmenuzado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cebolla
  • 1 palo de apio
  • 1 lata de frijoles negros
  • Espinacas
  • Ingredientes opcionales: tomates, aguacate, hojas de lechuga

Preparación

  1. Comienza cortando la cebolla y el apio y colocándolos en una sartén caliente, saltea hasta que estén dorados
  2. Mezcle las migajas de tofu y cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo continuamente
  3. Agregue sus especias y continúe cocinando hasta que quede crujiente por los bordes
  4. Finalmente agregue los frijoles negros y las espinacas a la mezcla durante unos minutos más.
  5. Coloque los tacos en el horno de acuerdo con las instrucciones del paquete (alrededor de 2-3 minutos)
  6. Coloque sus tacos con una hoja de lechuga, mezcla de tofu revuelto, tomates frescos y salsa
  7. Servir con salsa extra, salsa picante, aguacate, etc.