Los blinis son sabrosos panqueques rusos que generalmente se sirven con algún tipo de crema para untar. Esta versión vegana del plato clásico hace una crema de 'yogur' con infusión de cebolleta para cubrir los suaves y masticables blinis. ¡Hazlos tuyos mezclando tus hierbas frescas favoritas para untar! Las sabrosas combinaciones son infinitas.
Blinis Con Crema De Cebollino urt Yogurt ’(Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
carne molida vegetariana se desmorona
Calorías
32
Sirve
25-30 blinis
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 4/5 taza de harina
- 1 cucharada de harina de trigo sarraceno
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de aceite
- 3 cucharaditas de levadura
- 1/4 taza de leche no láctea
- 1/3 a 2/5 taza de agua con gas (depende de la absorción)
- 2 pizcas de cúrcuma
- Sal, según sea necesario
- 1 cup soy yogurt
- Cebollino fresco, según sea necesario
- 2 rábanos
- Flores comestibles, para decorar
Preparación
- Mezcle las harinas en un tazón, haga un agujero en el centro y vierta la leche y el vinagre. Espera unos minutos. Agregue un poco de agua y combine para formar una masa no líquida. Déjalo reposar durante diez minutos.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte una gota de aceite. Distribuya con un pincel y vierta una pequeña taza de masa (la consistencia debe ser tal que el líquido se expanda lentamente para que se agrande al comenzar). Cuando se forman burbujas, es hora de girar el blini y cocinarlo del otro lado. Debe ser de color marrón dorado cuando es perfecto. Cocine el resto de la masa usando la misma técnica.
- Para preparar la crema de yogurt de cebollino, coloque el yogurt de soya en un colador forrado con un paño de algodón o queso limpio. Salar el yogur y poner el colador sobre un tazón para recoger el líquido. Déjelo por 10 a 12 horas en el refrigerador. Al día siguiente, la crema de yogurt estará lista.
- Cuando todos los blinis estén listos (manténgalos tibios cubiertos con una toalla) coloque una cucharada de crema de yogurt en cada uno, agregue hierbas frescas picadas, un poco de romero o flores comestibles, una pizca de pimentón y una rodaja de rábano. Servir inmediatamente.