Este postre decadente es una combinación de un pastel de café y un pastel de frutas fragante. Un pastel húmedo encapsula un relleno dulce y ácido de manzana y arándano. Para rematar, hay un streusel con cardamomo, que transforma este pastel simple en un regalo realmente especial.
Tarta de pastel de manzana y arándanos (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Amigable para niños
- Soy Free
- Vegano
como hacer sushi de batata
Calorías
565
Sirve
8 rebanadas
Ingredientes
Ingredientes de pastel- 1/2 taza de mantequilla vegana
- 3/4 tazas de azúcar orgánica
- 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
- 1 taza de harina de sorgo
- 1/2 taza de almidón de papa
- 1/4 taza de arroz integral cuatro
- 1/4 taza de almidón de tapioca
- 1 cucharadita de goma xantana
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de manzana
- 3 tazas de arándanos frescos
- 2 tazas de trozos de manzana picada
- 1 taza + 2 cucharadas de harina de sorgo
- 6 cucharadas de margarina vegana
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 1/2 taza de azúcar orgánica
Preparación
- Precaliente su horno a 350 grados F. Tome una sartén con forma de resorte de 8 'y engrase y espolvoree ligeramente con harina de sorgo.
- Batir la margarina, el azúcar y la pasta de vainilla hasta que quede suave.
- En un tazón separado, tamice la harina de sorgo, el almidón de papa, la harina de arroz integral, el almidón de tapioca, la goma de xantano, el polvo de hornear y la sal. Tamizar bien para que todas las harinas estén bien combinadas.
- Agregue gradualmente la mezcla de harina y la leche de almendras, alternando entre cada adición. Batir hasta que la masa esté espesa y suave. Agregue el vinagre y mezcle bien. Doble los arándanos y las manzanas para que se distribuyan uniformemente por todas partes.
- Extienda la masa en el molde de springform preparado.
- Prepare el desmoronamiento combinando todos los ingredientes en un tazón y corte la mezcla sin apretar con una licuadora de repostería hasta que se formen grandes migajas. Espolvorea el relleno de streusel sobre la masa para pastel.
- Hornee el pastel en horno precalentado durante 65-75 minutos. La cobertura debe ser de un marrón dorado muy oscuro cuando haya terminado y el cuchillo insertado en la sección de la torta debe salir relativamente limpio, sin tener en cuenta los restos de fruta cocida, por supuesto.
- Dejar enfriar brevemente antes de cortar. Servir caliente o frio.