Este postre decadente es una combinación de un pastel de café y un pastel de frutas fragante. Un pastel húmedo encapsula un relleno dulce y ácido de manzana y arándano. Para rematar, hay un streusel con cardamomo, que transforma este pastel simple en un regalo realmente especial.


Tarta de pastel de manzana y arándanos (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Amigable para niños
  • Soy Free
  • Vegano
como hacer sushi de batata

Calorías

565

Sirve

8 rebanadas

Ingredientes

Ingredientes de pastel
  • 1/2 taza de mantequilla vegana
  • 3/4 tazas de azúcar orgánica
  • 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
  • 1 taza de harina de sorgo
  • 1/2 taza de almidón de papa
  • 1/4 taza de arroz integral cuatro
  • 1/4 taza de almidón de tapioca
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 tazas de arándanos frescos
  • 2 tazas de trozos de manzana picada
Rociado
  • 1 taza + 2 cucharadas de harina de sorgo
  • 6 cucharadas de margarina vegana
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1/2 taza de azúcar orgánica

Preparación

  1. Precaliente su horno a 350 grados F. Tome una sartén con forma de resorte de 8 'y engrase y espolvoree ligeramente con harina de sorgo.
  2. Batir la margarina, el azúcar y la pasta de vainilla hasta que quede suave.
  3. En un tazón separado, tamice la harina de sorgo, el almidón de papa, la harina de arroz integral, el almidón de tapioca, la goma de xantano, el polvo de hornear y la sal. Tamizar bien para que todas las harinas estén bien combinadas.
  4. Agregue gradualmente la mezcla de harina y la leche de almendras, alternando entre cada adición. Batir hasta que la masa esté espesa y suave. Agregue el vinagre y mezcle bien. Doble los arándanos y las manzanas para que se distribuyan uniformemente por todas partes.
  5. Extienda la masa en el molde de springform preparado.
  6. Prepare el desmoronamiento combinando todos los ingredientes en un tazón y corte la mezcla sin apretar con una licuadora de repostería hasta que se formen grandes migajas. Espolvorea el relleno de streusel sobre la masa para pastel.
  7. Hornee el pastel en horno precalentado durante 65-75 minutos. La cobertura debe ser de un marrón dorado muy oscuro cuando haya terminado y el cuchillo insertado en la sección de la torta debe salir relativamente limpio, sin tener en cuenta los restos de fruta cocida, por supuesto.
  8. Dejar enfriar brevemente antes de cortar. Servir caliente o frio.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 565 # Carbohidratos: 100 g # Grasas: 21 g # Proteína: 7 g # Sodio: 204 mg # Azúcar: 47 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.