Realmente creo que la forma de hacer que un estilo de vida saludable sea habitable es hacerlo más accesible. Una receta con mil pasos o ingredientes definitivamente no es accesible. Todo lo que podía pensar era 'arándanos y coco ... arándanos y coco' y ¿qué hice? Hice un pastel de coco extremadamente simple y simplemente arrojé algunos arándanos allí. Hecho. Tampoco me arrepiento de la simplicidad.



Pastel de coco y arándanos (vegano)

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chocolate blanco sin leche

Sirve

2

Ingredientes

Corteza de coco:
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/8 t de vainilla




Tarta de coco:
  • 1 taza de carne de coco
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/8 t de vainilla
Adornar:
  • 1 taza de arándanos
  • néctar de coco
  • harina de coco


Preparación

Para la corteza:
  1. Mezcle todo con un tenedor hasta que se forme una masa. Ponga la masa en un plato para servir de primavera y presione hasta que esté firme.
Para el pastel
  1. Coloque todo en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave y cremosocasi-Se forma mantequilla. Coloque el contenido en un recipiente y doble los arándanos frescos.
Para la guarnición:
  1. Coloca la mezcla de coco con los arándanos encima de la corteza y alisa. Coloque en el refrigerador hasta que esté firme. Adorne con arándanos frescos, una llovizna de néctar de coco y una pizca de harina de coco.