Hablemos magdalenas !!!!! Son granos enteros, avena-ilicios, bajos en grasa y ricos en jugosos arándanos.
Muffins de avena y arándanos (veganos)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
12
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 1-1 / 2 tazas de harina blanca de trigo integral
- 1/2 taza de avena arrollada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de azúcar turbo
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de leche no láctea sin azúcar
- 3/4 taza de arándanos, frescos o congelados
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F y forre un molde para panecillos con papel de revestimiento.
- En un tazón grande, combine la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y agregue la compota de manzana, el aceite, el jarabe de arce y la leche. Dobla con una espátula de goma solo hasta que la harina esté casi completamente combinada.
- Agregue los arándanos y continúe doblando hasta que la harina ya no sea visible. ¡Tenga cuidado de no mezclar demasiado!
- Con una cuchara, vierta la masa en el molde para muffins forrado a 3/4 de su capacidad. Cubra con avena arrollada adicional y hornee durante 20-25 minutos o hasta que un diente insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.