¡Estos panqueques están llenos de sabores brillantes y encantadores que te dejarán con ganas de segundos (y tal vez incluso tercios)! Las bayas dulces alegrarán tu mañana.
Panqueques de arándanos y frambuesas con dos salsas (vegano, paleo, refinado sin azúcar)
- Libre de lácteos
- Vegano Paleo
- Vegano
berenjena rellena marroquí
Ingredientes
Masa:
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina para todo uso sin gluten
- 1 cucharada de semillas de chia
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- puñado de frambuesas
- puñado de arándanos
- puñado de hojas de menta
- 2 kumquats en cubos
Aderezo Matcha:
- 1/4 taza de yogurt a base de plantas
- 2 cucharadas de polvo de lúcuma
- 1 tablespoon maca powder
- 1 cucharada de polvo de té matcha
- 1/4 cucharadita de vainilla en polvo
Mermelada de fresa
- 1 taza de fresas
- 2 frutas de la pasión
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 1/4 cucharadita de vainilla en polvo
Preparación
Masa:
- Mezcle todo y deje reposar al menos 10 minutos. Después de eso, fríe en aceite de coco en ambos lados.
Aderezo Matcha:
- Mezcla todo junto.
Mermelada de fresa
- Mezclar todo junto y dejar reposar durante media hora.
Notas
Esta masa para panqueques le permite decidir si desea hacer panqueques gruesos y esponjosos o finos y más crujientes. Simplemente agregue líquidos si prefiere los más delgados.