La primavera está a la vuelta de la esquina, así que aquí hay algo ligero y fresco para dar la bienvenida al clima más cálido. Esta salsa de frijoles anchos juega con los sabores naturales, herbáceos y terrosos de los frijoles anchos y los realza con limón y cilantro. Es perfecto para untar o untar.



Dip de Frijoles (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de habas cocidas / fava
  • 1 diente de ajo, picado
  • jugo de 1 1/2 limones
  • 1 cucharada colmada de tahini
  • 3 cucharadas de cilantro fresco (cilantro), picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar




Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos, licuadora de mano o mortero y mezcle hasta que quede suave.
  2. Rocíe con aceite de oliva y hojas de cilantro desgarradas para decorar. (Opcional)