¡Esta pizza de hummus de brócoli y cebolla caramelizada es 100 por ciento vegana y sin gluten! El brócoli al vapor, las cebollas caramelizadas y el hummus se colocan encima de una simple masa de pizza casera de lentejas antes de espolvorearse con queso sin lácteos.


Pizza de humus de brócoli y cebolla caramelizada (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegetales ricos en proteínas
  • Queso a base de nuez
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Calorías

452

Sirve

2 pizzas

Hora de cocinar

50

Ingredientes

Para hacer la corteza:

  • 1 taza de lentejas, secas
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de romero

Para hacer la cobertura:

  • 1 / 4-1 / 2 taza de hummus simple
  • 1 / 2-1 taza de queso mozzarella sin lácteos
  • 1/2 taza de floretes de brócoli crudos, al vapor y picados pequeños
  • 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

  1. Calienta una sartén de 8 pulgadas a fuego medio junto con aceite. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave y caramelizada. Dejar de lado. Coloque la sartén nuevamente sobre el calor.
  2. Precaliente el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con pergamino o prepare una piedra para pizza.
  3. Agregue todos los ingredientes de la corteza a una licuadora de alta velocidad. Mezcle a fuego alto hasta que quede suave.
  4. Agregue la mitad de la masa a la sartén caliente. Cubra y cocine por 3 minutos o hasta que la superficie esté casi lista. Voltee como un panqueque y cocine por 3 minutos más. Retire de la sartén y repita con la masa restante.
  5. Una vez que las costras se hayan cocinado, colóquelas en una bandeja para hornear o piedra para pizza. Cubra con hummus, queso, brócoli y cebolla.
  6. Hornee las pizzas durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la corteza esté crujiente.

Información nutricional

Por pizza: Calorías: 452 # Carbohidratos: 63 g # Grasas: 21 g # Proteína: 24 g # Sodio: 755 mg # Azúcar: 1 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.