Brownies de chocolate ricos y pegajosos, con un merengue vegano, cubierto con chocolate negro derretido y nueces picadas, ¿ya estás babeando?

Brownies con Merengue Tostado (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

25

Ingredientes

Ingredientes para los brownies:

  • 2 tazas de chocolate negro sin lácteos
  • 4 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1/2 taza de harina con levadura
  • 1/3 taza de azúcar glas dorada
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 5 cucharadas de aceite de oliva ligero
  • 1 taza de leche sin lácteos


receta de champiñones crudos
Ingredientes para el glaseado de merengue
  • 1/2 taza de salmuera de garbanzos
  • 1/3 taza de azúcar glas dorada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de crema de tártaro

Preparación

Para hacer el brownie

  1. Precaliente su horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear cuadrada con papel a prueba de grasa.
  2. Coloque el chocolate en un recipiente de vidrio y colóquelo encima de una cacerola con agua llena hasta la mitad para hacer una banmarie. Cocine a fuego lento hasta que el chocolate se derrita por completo.
  3. Tamice el polvo de cacao y la harina en un tazón grande y agregue la sal y el azúcar. Mezcle hasta que esté completamente combinado.
  4. Vierta el extracto de vainilla, el aceite, la leche sin lácteos y el chocolate derretido en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
  5. Agregue las nueces y doble (opcional)
  6. Coloca la masa en la lata forrada y asegúrate de llegar a los bordes.
  7. Coloque la lata en el medio del horno y hornee durante 20-25 minutos.
  8. Para asegurarte de que los brownies estén cocidos, coloca un cuchillo afilado o una brocheta en el centro hasta que salga limpio.
  9. Si no están completamente cocidos, vuelva a meterlos en el horno durante unos minutos adicionales.
  10. Una vez horneado, coloque el brownie en una rejilla y déjelo enfriar por completo.

Para hacer el merengue

  1. Escurra la salmuera de garbanzos de una lata de garbanzos y colóquelos en un tazón.
  2. Batir a fuego alto hasta que esté espumoso, luego agregar la crema de tártaro. Puede usar un batidor de mano eléctrico.
  3. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos de merengue. Cuando esté espeso y brillante, agregue la vainilla. Cuando el brownie esté frío, amontona el merengue encima del brownie.
  4. Crea picos con una cuchara o espátula.
  5. Puede tostar el merengue usando un soplete o haciendo estallar el merengue debajo de la parrilla durante unos segundos para tostar ligeramente.