Sin lugar a dudas, los gofres siempre son un desayuno, brunch o cena perfectos. Estos gofres esponjosos están hechos con quinua y harinas de trigo sarraceno, lo que los hace libres de gluten y también están libres de azúcar refinada, excepto la cobertura. Sirva estos deliciosos waffles de granos múltiples con una pizca de azúcar glas, bayas frescas y abundante jarabe de arce.



Waffles de harina de alforfón y quinua (veganos, sin gluten)

  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano
di san xian receta

Sirve

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • 1/2 taza de harina de quinua
  • 1/2 taza de harina de mijo
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 4 cucharadas de almidón de papa
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche de avena
  • 4 cucharadas de néctar de agave
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • Azúcar glas
  • Bayas de tu elección




Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle las harinas, la linaza, el almidón de papa, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien con un batidor de alambre para asegurarse de que se combinan todos los ingredientes.
  2. Agregue la vainilla, la leche, el agave y el aceite, y mezcle nuevamente.
  3. Deje que la masa descanse mientras la waflera se está precalentando, es realmente importante dejarla reposar durante 8-10 minutos aproximadamente. De esta forma, la mezcla se volverá más elástica y la textura de los waffles será mejor.
  4. Cocine los gofres en una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  5. Espolvorea con azúcar glas, cubre con las bayas que elijas y sirve caliente.