Estas picaduras de coliflor Buffalo son increíbles. Pero realmente, es perfecto en un taco, una envoltura, como parte de un tazón, para una comida, un aperitivo, un día de juego, con una cerveza, o simplemente apilados en un plato con una generosa porción de rancho vegano.



Mordeduras de coliflor búfalo (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
akamu comida nigeriana

Calorías

264

Sirve

4

Hora de cocinar

45

Ingredientes

  • 2 cabezas de coliflor
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de leche vegetal
  • 1/2 o 3/4 taza de agua (según la consistencia de la masa)
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • 1 y 1/4 tazas de salsa picante a elección
  • 1-2 cucharadas colmadas de mantequilla vegana




Preparación

  1. Precaliente el horno a 425 ° F.
  2. Pique la coliflor en floretes / trozos pequeños, y enjuague bien.
  3. Mezcle los ingredientes de la masa (harina, leche, 1/2 taza de agua, ajo en polvo, sal y pimienta).
  4. Dependiendo del tipo de harina que esté utilizando, es posible que deba agregar un poco más de agua.
  5. Sumerja cada coliflor en la masa para cubrir y deje escurrir el exceso de masa antes de colocarla en una bandeja para hornear forrada. O simplemente tírelos en el tazón y revuélvalos con una espátula para cubrirlos, asegurándose de dejar que el exceso de masa gotee un poco antes de pasar a la bandeja para hornear.
  6. Hornee las picaduras de coliflor rebozadas durante 30 minutos a 425 ° F, hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
  7. En los últimos minutos de cocción, calienta la salsa picante en una olla en la estufa, junto con la mantequilla vegana. Agregue la mantequilla a la salsa picante hasta que se derrita y luego retire del fuego.
  8. Después de 30 minutos de cocción, retire las picaduras de coliflor del horno y cúbralas con salsa picante. Use la misma metodología que el recubrimiento con masa. O bien, sumerja para cubrir o tírelos todos allí, drenando el exceso antes de volver a la (s) bandeja (s) para hornear.
  9. Hornee por otros 10-15 minutos, o crujiente deseado.
  10. ¡Sirve con tu rancho favorito! Puedes encontrar mi receta aquí.
  11. ¡Intenta no comerlos todos de una vez! Hemos comido 4 cabezas de coliflor entre nosotros dos esta semana ... ¡Disfruta!

Información nutricional

Información nutricional Porciones: 4 Cantidad por porción Calorías 264% Valor diario * Grasa total 6.6g 8% Grasa saturada 1.8g 9% Colesterol 0mg 0% Sodio 150mg 7% Carbohidrato total 43.9g 16% Fibra dietética 4.7g 17% Azúcares totales 3.6g Proteína 7.6g Vitamina D 0mcg 2% Calcio 151mg 12% Hierro 3mg 16% Potasio 470mg 10% Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.