Prueba este giro no tradicional en un plato icónico canadiense. Papas fritas frescas cubiertas con jaca asada cubiertas con una salsa ranch Buffalo y una cremosa salsa de queso. ¡La textura carnosa y escamosa del jackfruit se parece mucho al pollo tirado, por lo que es el sustituto vegetal perfecto para este plato! 100% a base de plantas y 100 por ciento delicioso.

Buffalo Ranch 'Pollo' Poutine (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Queso a base de nuez
  • Vegano
  • Sin trigo

Ingredientes

Para el Buffalo Chick'n:

  • 2 latas de 20 onzas de jaca en salmuera
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta
  • 1/4 taza de salsa vegana de búfalo (o mezcle salsa picante y mantequilla vegana)


Para la salsa Buffalo Ranch

  • 1/2 taza de crema agria vegana
  • 1-2 cucharadas de salsa picante
  • 2 1/2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de cebollín
como hacer pasta de lentejas rojas

Para el montaje:

  • Una bolsa de papas fritas congeladas (o caseras)
  • Salsa de queso nacho, según sea necesario

Preparación

Para hacer el búfalo 'pollo' y papas fritas:

  1. Precaliente el horno a 450 ° F. Asegúrese de tener dos parrillas disponibles para cocinar.
  2. Escurra y enjuague la jaca. Corta los puntos centrales duros y divide los trozos en una sartén. El jackfruit ahora debería parecerse al pollo desmenuzado.
  3. Freír la jaca en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Agregue las especias y cocine por 3-4 minutos. Agregue la salsa de búfalo y retire del fuego.
  4. Coloque el jackruit en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  5. En otra bandeja para hornear, coloque las papas fritas congeladas en una sola capa y cubra con un poco de sal de condimento (opcional).
  6. Hornee las papas fritas según las instrucciones de empaque en la rejilla inferior. En los últimos 15 minutos, coloque la jaca en el estante de arriba para que quede crujiente.

Para hacer la salsa Buffalo Ranch:

  1. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y combine bien. Agregue 1 cucharada de salsa picante primero y pruebe el sabor. Si lo quieres más caliente, agrega otra cucharada.

Para armar la Poutine:

  1. Coloque las papas fritas en un plato grande. Cubra con el jackfruit y cubra con el queso y la salsa de búfalo.