¡Esta harina de avena con melón y menta es muy fácil! ¡Simplemente cocine la avena y corte el melón, la menta y las moras para poner encima! En América del Norte, el término 'saborear' a menudo se usa para describir ese condimento de pepinillo picado, viscoso y agrio que se arroja sobre los hot dogs en los juegos de béisbol y las parrilladas de verano. Sin embargo, saborear es en realidad un término mucho más general que describe cualquier condimento de vegetales o frutas que ha sido cocinado, encurtido y / o picado. Debido a que la definición es tan vaga, un gusto puede ser sabroso o dulce, o incluso un poco de ambos. Mi gusto es como un postre pico de gallo, con melón en lugar de tomate y menta en lugar de cilantro. Las fechas resaltan la dulzura del melón, por lo que el sabor puede agregar un sabor audaz a la avena simple. Si te sientes perezoso (y / o no quieres comprar hojas de menta o moras), simplemente puedes agregar un poco de melón cortado en cubitos. También puedes saltearte las moras y simplemente comer melón y menta picados, o puedes saltear la menta y comer melón y moras picados.



Melón de avena con salsa de menta y melón (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
receta sabudana vada

Sirve

1

Hora de cocinar

5

Ingredientes

Para la harina de avena con fecha de melón:

  • 1 taza de melón en cubos
  • 2 fechas picadas y sin hueso
  • 1/4 cucharadita de aceite de coco (opcional, pero agrega un gran sabor)
  • 1/4 taza de leche de elección (se recomienda coco) *
  • 1/4 taza de cocción rápida de avena cortada en acero *
  • pizca de sal




Para el condimento de menta y melón:

  • 1/2 taza de melón en cubos
  • 2 moras frescas
  • 1 cucharadita de hojas de menta picadas

Preparación

  1. En un pequeño procesador de alimentos, haga puré de melón y dátiles (y aceite de coco, si lo desea). Las fechas pueden no hacerse puré por completo, dependiendo de su equipo, pero no es necesario.
  2. En una cacerola pequeña, lleve el puré de melón y la leche de su elección a fuego lento. Agregue avena y sal y reduzca a fuego lento.
  3. Mientras la avena se cuece a fuego lento, prepare el condimento de menta y melón. Corta el melón y las moras en dados de 1/4 de pulgada. (Para mí, corté cada mora en aproximadamente 6 piezas).
  4. Mezcle el melón y las moras con la menta fresca.
  5. Cuando esté satisfecho con la consistencia de la avena, transfiérala a un tazón.
  6. Cubra con Mint-Melon Relish y otro toque de leche.

Notas

* Puedes hacer esto con avena enrollada o rápida aumentando el líquido a 1/2 taza y la avena a 1/2 taza.