¡Esta harina de avena con melón y menta es muy fácil! ¡Simplemente cocine la avena y corte el melón, la menta y las moras para poner encima! En América del Norte, el término 'saborear' a menudo se usa para describir ese condimento de pepinillo picado, viscoso y agrio que se arroja sobre los hot dogs en los juegos de béisbol y las parrilladas de verano. Sin embargo, saborear es en realidad un término mucho más general que describe cualquier condimento de vegetales o frutas que ha sido cocinado, encurtido y / o picado. Debido a que la definición es tan vaga, un gusto puede ser sabroso o dulce, o incluso un poco de ambos. Mi gusto es como un postre pico de gallo, con melón en lugar de tomate y menta en lugar de cilantro. Las fechas resaltan la dulzura del melón, por lo que el sabor puede agregar un sabor audaz a la avena simple. Si te sientes perezoso (y / o no quieres comprar hojas de menta o moras), simplemente puedes agregar un poco de melón cortado en cubitos. También puedes saltearte las moras y simplemente comer melón y menta picados, o puedes saltear la menta y comer melón y moras picados.
Melón de avena con salsa de menta y melón (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
receta sabudana vada
Sirve
1
Hora de cocinar
5
Ingredientes
Para la harina de avena con fecha de melón:
- 1 taza de melón en cubos
- 2 fechas picadas y sin hueso
- 1/4 cucharadita de aceite de coco (opcional, pero agrega un gran sabor)
- 1/4 taza de leche de elección (se recomienda coco) *
- 1/4 taza de cocción rápida de avena cortada en acero *
- pizca de sal
Para el condimento de menta y melón:
- 1/2 taza de melón en cubos
- 2 moras frescas
- 1 cucharadita de hojas de menta picadas
Preparación
- En un pequeño procesador de alimentos, haga puré de melón y dátiles (y aceite de coco, si lo desea). Las fechas pueden no hacerse puré por completo, dependiendo de su equipo, pero no es necesario.
- En una cacerola pequeña, lleve el puré de melón y la leche de su elección a fuego lento. Agregue avena y sal y reduzca a fuego lento.
- Mientras la avena se cuece a fuego lento, prepare el condimento de menta y melón. Corta el melón y las moras en dados de 1/4 de pulgada. (Para mí, corté cada mora en aproximadamente 6 piezas).
- Mezcle el melón y las moras con la menta fresca.
- Cuando esté satisfecho con la consistencia de la avena, transfiérala a un tazón.
- Cubra con Mint-Melon Relish y otro toque de leche.
Notas
* Puedes hacer esto con avena enrollada o rápida aumentando el líquido a 1/2 taza y la avena a 1/2 taza.