Esta ensalada de zanahoria y rábano con aderezo de lima y jengibre está lista en muy poco tiempo. Los colores son tan vibrantes y encantadores que hablan por sí mismos. Las verduras tienen una gran nitidez para ellos.


Ensalada de zanahoria y rábano con aderezo de lima y jengibre (vegano, crudo, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Recetas de comida integral
ensalada de calabaza con col rizada

Ingredientes

  • Un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, finamente rallado
  • Jugo o 1 lima
  • 1 cucharada de edulcorante crudo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 zanahorias, cortadas en cintas con un pelador de verduras
  • 2 tazas de repollo rojo, en rodajas finas
  • 1 taza de rábanos, en rodajas finas
  • 6 tazas de espinacas tiernas

Preparación

  1. Para el aderezo, combine el jengibre, el jugo de lima, el jarabe de arce, el aceite de oliva y la sal y la pimienta y mezcle bien.
  2. Coloque sus verduras preparadas en diferentes tazones.
  3. Vierta el aderezo uniformemente sobre las verduras y déjelo reposar durante 10 minutos.
  4. Agregue sus espinacas a un tazón, agregue sus verduras marinadas, mezcle bien y sirva. O superponga sus verduras como hice en la imagen que se muestra. Sabe bien de cualquier manera.