Este plato italiano clásico es justo lo que necesita si desea algo saludable, cremoso y fácil. La salsa Alfredo de coliflor es rica, espesa y decadente, básicamente todo lo que debe ser una salsa Alfredo. Además, esta receta no tiene grasa, ¡así que puedes comerla todo el tiempo!
Fettuccine de coliflor Alfredo (vegano, sin gluten)
- Recetas sin granos
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin aceite / bajo en grasa
- Soy Free
- Vegano
Ingredientes
- 1/2 cabeza de coliflor
- 2 dientes de ajo
- 3/4 taza de leche no láctea
- 1-2 cucharadas de jugo de lima
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1/4 cucharadita de ajo
- 1/4 cucharadita de cebolla
- Brócoli (opcional)
- Champiñones (opcional)
- Pasta de su elección (sin gluten, sin grano, etc.)
Preparación
- Pique la mitad de una coliflor y luego hierva o cocine al vapor.
- Saltee 1 o 2 dientes de ajo picados con aceite (omita este paso si está evitando la grasa).
- Una vez que escurra suavemente y mezcle con agua o leche no láctea (3/4 taza-1 1/2 tazas, agregue lentamente).
- Agregue el jugo de lima, la sal, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el ajo salteado.
- Licúa hasta que la mezcla esté suave.
- Cocina algunas verduras. y / o ir directamente a cocinar pasta.
- Si usa brócoli y champiñones, saltee ligeramente en una sartén y úselos para cubrir la pasta.
- Mezcla un poco de salsa y pasta y decora con pimienta negra y perejil picado.