La belleza del arroz frito con coliflor es el hecho de que estás comiendo TODAS LAS VEGGIES a pesar de que se siente como un grano. Quiero decir, está bien, es coliflor, así que sí ... sabe a coliflor ... pero apenas. Si sazonas a este bebé de la manera correcta, te estarás engañando a ti mismo. Así que come tanto arroz frito como quieras bebé, ¡porque no tiene culpa!

Arroz Frito con Coliflor (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano Paleo
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo (más o menos de preferencia)
  • 1 cebolla grande
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 2 zanahorias picadas
  • 1/4 taza de salsa de soja (más o menos de preferencia)
  • Sal (opcional)


Preparación

  • En 2-3 lotes, use su procesador de alimentos para 'pulsar' los floretes. No querrás sobrecargarlo, porque quieres que tenga esa textura granulada de arroz. Colocar en un tazón y reservar.
  • A fuego medio, agregue aceite de sésamo, cebolla, guisantes y zanahorias. Saltee hasta que esté cocido.
  • Agregue su arroz de coliflor a la mezcla y agregue su salsa de soya, mezcle y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia.
  • Sal si quieres, pero la salsa de soja fue suficiente para mí. ¡Tu preferencia!
  • Servir.

Notas

Agregué un poco más de aceite de sésamo, porque me encanta. Todo depende de usted.

Información nutricional

Calorías totales: 766 # Carbohidratos totales: 80 g # Grasas totales: 43 g # Proteínas totales: 30 g # Sodio total: 4264 g # Azúcar total: 38 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.