Es el año nuevo y está buscando formas de comer sus alimentos favoritos de una manera más saludable y baja en calorías. Bueno, si el puré de papas es una debilidad, ¡te encantará esta alternativa más vegetariana y menos carbonatada a tu comida favorita favorita! Incluso si te burlas de la coliflor, ¡nunca sabrás que este plato no está hecho de una ramita!
CauliMash (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana
- 1 cucharada de queso crema vegano, ablandado
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/8 cucharadita de lingotes de pollo vegano (puede sustituir 1/2 cucharadita de sal)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de cebollino fresco o seco picado, para decorar
- 3 cucharadas de mantequilla vegana
Preparación
- Establecer una olla de agua para hervir a fuego alto.
- Limpiar y cortar la coliflor en trozos pequeños. Cocine en agua hirviendo durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que esté bien hecho. Escurrir bien; No deje que la coliflor fría y seca acaricie muy seca entre varias capas de toallas de papel.
- En un tazón con una licuadora de inmersión, o en un procesador de alimentos, haga puré la coliflor caliente con el queso crema, levadura nutricional, ajo, lingotes y pimienta hasta que esté casi suave.
- Decorar con cebollino y servir caliente con palitos de mantequilla.
- Intente asar el ajo y agregar un poco de romero fresco para obtener un sabor completamente nuevo.