Es el año nuevo y está buscando formas de comer sus alimentos favoritos de una manera más saludable y baja en calorías. Bueno, si el puré de papas es una debilidad, ¡te encantará esta alternativa más vegetariana y menos carbonatada a tu comida favorita favorita! Incluso si te burlas de la coliflor, ¡nunca sabrás que este plato no está hecho de una ramita!

CauliMash (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza mediana
  • 1 cucharada de queso crema vegano, ablandado
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/8 cucharadita de lingotes de pollo vegano (puede sustituir 1/2 cucharadita de sal)
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de cebollino fresco o seco picado, para decorar
  • 3 cucharadas de mantequilla vegana


Preparación

  1. Establecer una olla de agua para hervir a fuego alto.
  2. Limpiar y cortar la coliflor en trozos pequeños. Cocine en agua hirviendo durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que esté bien hecho. Escurrir bien; No deje que la coliflor fría y seca acaricie muy seca entre varias capas de toallas de papel.
  3. En un tazón con una licuadora de inmersión, o en un procesador de alimentos, haga puré la coliflor caliente con el queso crema, levadura nutricional, ajo, lingotes y pimienta hasta que esté casi suave.
  4. Decorar con cebollino y servir caliente con palitos de mantequilla.
  5. Intente asar el ajo y agregar un poco de romero fresco para obtener un sabor completamente nuevo.