Este cremoso horneado de coliflor es el procrastinador A + de recetas brillantes. Lo que significa que puedes hacer este delicioso plato de forma rápida y sencilla con pocos ingredientes. Es cremoso, cursi, sabroso y pegajoso. Este horneado de coliflor con queso es una receta ganadora que está destinada a complacer a todos. ¿Qué más podrías necesitar en una guarnición?
Horneado de coliflor con queso y pan rallado y tomillo (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Queso a base de nuez
- Soy Free
- Vegano
Sirve
5
Hora de cocinar
70
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes del tamaño de un bocado
- 2 papas blancas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla blanca pequeña
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- 3/4 taza de agua, reservada de vegetales hervidos
- 1/2 taza de anacardos crudos
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1/4 taza de levadura nutricional
- Pizca de pimentón
- Pizca de pimienta de cayena (opcional)
- Sal marina y pimienta al gusto
- 1/3 taza de migas de pan sin gluten
- 1-2 cucharadas de tomillo fresco
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F. En una cacerola mediana con vapor, hierva el agua. Pela las papas, las zanahorias y la cáscara externa de la cebolla y agrégalas a la cacerola con agua hirviendo. Mientras tanto, agregue los floretes de coliflor a la olla de vapor superior. Coliflor al vapor durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta al-dente; y hierva las verduras durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén blandas.
- Transfiera las verduras hervidas a su licuadora reservando el agua de la cacerola. Agregue dientes de ajo, agua hervida reservada, anacardos, leche de almendras, levadura nutricional, pimentón, pimienta de cayena, sal marina y pimienta. Mezclar hasta que esté suave.
- Vierta una fina capa de salsa de queso en una fuente para horno, espolvoree con una capa de coliflor al vapor y luego cubra con más salsa de queso. Continúa este proceso de capas de coliflor y salsa de queso hasta que hayas agregado todas tus flores de coliflor (similar a poner una lasaña en capas). Luego, espolvorea la coliflor con migas de pan. Coloque en el horno para hornear durante 30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado. Si lo desea, gire el horno a la parrilla durante los últimos 1-2 minutos para permitir que las migas de pan se doren y se doren por encima. Retirar del horno, espolvorear con tomillo fresco y servir.