Estas papas fritas con queso están garantizadas para hacerte amigo, impresionar a los suegros y resolver problemas de relación; tal vez no puedan hacer todo eso, pero son bastante buenas. Estas croquetas caseras están rellenas de puré de papa suave, queso crema vegano, hierbas y especias, recubiertas con una crujiente harina de maíz y una capa frita. Es un gran plato puesto en una parte.


Croquetas de patata fritas 'con queso' (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Hora de cocinar

60

Ingredientes

  • 2 libras más 3 onzas onzas de papas (rojizas si las tiene)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de queso crema vegano
  • 1 cucharada de hojuelas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 4 1/4 tazas de aceite vegetal (para freír)
  • 1/2 taza de leche no láctea
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina de maíz gruesa

Preparación

  1. En primer lugar, pele todas sus papas y elimine los pedazos malos, luego córtelos en cuartos.
  2. Colóquelos en una cacerola y cúbralos con agua hasta que las papas estén completamente sumergidas con una pizca de sal.
  3. Déjelos hervir ligeramente y cocínelos durante 20-30 minutos, deben estar suaves para perforar toda la papa.
  4. Escurre las papas y aplástalas hasta que no queden grumos.
  5. Luego agregue el queso crema, hojuelas de levadura, ajo en polvo, pimienta, pimentón y perejil a las papas y revuélvalas bien.
  6. Cuando las papas estén lo suficientemente frías, tome un trozo de puré de papas del tamaño de una bola dorada y enrolle en una croqueta regordeta y corta. Repita esto hasta que se haya usado toda la masa.
  7. Separe la leche no láctea, la harina de maíz y la harina de maíz en recipientes separados.
  8. Primero drague la croqueta en harina de maíz, luego la leche, luego enróllela en la harina de maíz.
  9. Ponga esto a un lado y repita el proceso con cada croqueta.
  10. Mientras tanto, comience a calentar el aceite. Mezcle un poco del puré de papa en el aceite; debe chisporrotear y llegar a la parte superior del aceite.
  11. En lotes, deje caer las croquetas en el aceite y gire después de 3-4 minutos. Deben estar dorados y calientes.
  12. Una vez que estén cocidos, sírvalos inmediatamente con la salsa de su elección.