Kale chips, un súper snack! Fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes, todo lo que se requiere es una gran paciencia. Y déjenos decirle, ¡vale la pena por este refrigerio rico en proteínas y muy delicioso!


Chips de col rizada con queso (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 6-8 hojas grandes de col rizada
  • 1 taza de nueces de la India
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimiento picante
  • pizca de hojuelas de chile

Preparación

  1. Lava y seca tus verduras
  2. Retire el tallo y rasgue las hojas en pedazos más pequeños. Qué tan grande quieres las papas fritas de col rizada depende de ti. Me gustan bastante grandes
  3. Coloque las verduras secas en una bandeja de horno.
  4. Mezcle todos los ingredientes para el aderezo de queso mezclando anacardos, agua, nutrientes y especias en una licuadora o procesador de alimentos. Si está utilizando un procesador de alimentos, deberá mezclar durante más tiempo que si utiliza una licuadora. Es posible que también deba agregar algunas cucharadas de agua adicionales
  5. Cuando el aderezo se mezcle en una crema suave, viértalo sobre las verduras y masajee (con las manos limpias). Asegúrese de cubrir todas las hojas de col rizada con aderezo
  6. Luego deshidrate los chips de col rizada a 140 ° F durante al menos 8-9 horas. Asegúrese de mantener la puerta del horno abierta para que haya un flujo uniforme de aire en el horno. Puede usar un cuchillo de mantequilla o cualquier otro utensilio de cocina de madera para mantener la puerta del horno ligeramente abierta. (Si usa un deshidratador, puede ponerlo a 42 grados durante 10 horas). Asegúrese de que las astillas estén completamente secas antes de quitarlas.