Si alguna vez ha comprado chips de col rizada en las tiendas naturistas, sabe lo caros que pueden ser. Whoa ¿Qué tal hacer el tuyo? Es tan simple. ¡Y diversión! Si no eres un experto en alimentos crudos, puedes secarlos en el horno en cuestión de horas. Si tiene un deshidratador de alimentos, puede usarlo para esta receta para mantenerlo crudo. Estos chicos son geniales para una merienda rápida y nutritiva y viajan bien, ¡así que toma algo y vete!

Cheesy Pizza Kale Chips (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

240

Ingredientes

  • 1 col rizada de cabeza grande (de cualquier tipo, esta receta utiliza col rizada púrpura)
  • 1 taza de anacardos crudos
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de aminoácidos líquidos (o salsa de soja baja en sodio)
  • 2 dientes de ajo (frescos o asados)
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de levadura nutricional (¡le da el sabor cursi!)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • pizca de su salsa picante favorita o 1/4 cucharadita de pimienta de cayena


Preparación

  1. Precaliente su horno a la temperatura más baja, generalmente etiquetada como 'tibia' (aproximadamente 150 ° F)
  2. Pique la col rizada en trozos de 2-3 ″ (se encogen cuando se secan), desechando el grueso tallo central. Colocar en un tazón grande y reservar.
  3. Coloque todos los ingredientes restantes, excepto 1 cucharada de levadura nutricional y 1 cucharadita de pimentón, en una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave.
  4. Vierte los ingredientes mezclados en la col rizada y masajea para que cada hoja tenga una buena cobertura (la parte divertida, ¡especialmente si tienes niños que pueden ayudar!).
  5. Extienda sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino en una sola capa. Espolvorea la levadura nutricional restante y el pimentón sobre la parte superior y hornea hasta que se seque. La mía tomó alrededor de 4 horas. Voltéelos una vez cuando la parte superior esté seca para que la parte inferior también se seque. ASEGÚRESE de que estén completamente secos antes de sacarlos. Si queda algo de humedad, perderán su crujiente muy rápidamente cuando se enfríen.
  6. Dejar enfriar por completo y luego almacenar en un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético.