El aderezo para esta ensalada de col rizada es cremoso y delicioso, con sabores tanto salados como dulces. La levadura nutricional también proporciona un sabor suave a queso que es reconfortante y decadente.
Ensalada de col rizada (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
soy crumble recipes
Sirve
4
Ingredientes
- 2 racimos de col rizada, lavada y despalillada
- 3/4 taza de semillas de cáñamo
- 1/2 taza de levadura nutricional
- 1/4 taza de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4-6 fechas de Medjool
- 1 trozo de raíz de jengibre de 1 pulgada
- 1 cucharada de condimento sin sal
- 1 taza de vinagre de coco (o vinagre de manzana)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2-3 cucharadas de agua, si es necesario mezclar
- 8-10 cebolletas, picadas en trozos pequeños
Preparación
- Ponga las hojas de col rizada en un tazón grande. Prepare el aderezo procesando semillas de cáñamo, levadura nutricional, cebolla, ajo, dátiles, jengibre, condimento sin sal, vinagre de coco y cúrcuma en una licuadora de alta velocidad. Agregue agua si es necesario para mezclar. Pruebe el sabor y agregue fechas adicionales si lo prefiere.
- Vierta el aderezo sobre las hojas de col rizada y use unas tijeras de cocina limpias para cortar las hojas. Use una cuchara grande para servir el aderezo en las hojas. Marinar durante al menos dos horas.
- Antes de servir, agregue las cebolletas picadas.