¡Estas galletas de nuez de mantequilla son para morirse! La mantequilla vegana los hace masticables por dentro y crujientes por fuera. Son agradables y dulces con bolsillos de chispas de chocolate derretido y nueces para darles un agradable sabor a nuez y crujiente extra. Sírvalos con un té después de la cena o un aperitivo después del almuerzo. ¡Estarás obsesionado con estas galletas de nuez de mantequilla!

Galletas de nuez de mantequilla masticable (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
picaduras de plátano veganas

Calorías

213

Sirve

12

Hora de cocinar

18

Ingredientes

  • 8 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/3 taza de azúcar moreno claro
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 3 cucharadas de agua caliente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
  • 1/2 taza de nueces


Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Combine las semillas de lino molidas y el agua caliente y deje reposar durante unos 5 minutos para espesar.
  3. Derrita la barra de mantequilla de equilibrio de tierra en una olla de salsa o en el microondas hasta que se derrita.
  4. Enfríe la mantequilla ligeramente hasta que esté tibia (simplemente no quiere que esté caliente) agregue a un tazón con ambos azúcares y bata a velocidad media a baja hasta que esté todo incorporado, menos de 1 minuto debería hacerlo.
  5. Agregue el 'huevo' de lino y mezcle para combinar.
  6. Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal y luego agregar a la mezcla de mantequilla y mezclar solo para incorporar.
  7. Agregue las chispas de chocolate y las nueces y mezcle para combinar.
  8. Saque las galletas con una cucharada de 1½ onzas o 2 onzas en una sartén forrada con pergamino.
  9. Agregue algunas papas fritas y nueces a la parte superior antes de hornear para que se vean realmente bien cuando salgan (¡truco del oficio!)
  10. Hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que comiencen a dorarse, ¡tenga cuidado de no hornear en exceso si le gustan las partes blandas masticables!

Notas

Las cookies se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 semanas (no durarán tanto, ¡eso es una promesa!)

Información nutricional

Por porción: Calorías: 213 # Carbohidratos: 25 g # Grasas: 13 g # Proteínas: 1 g # Sodio: 70 mg # Azúcar: 14 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.