¿Quieres una pizza sabrosa que rebosa de sabor y que realmente sea buena para ti? ¿Te apetece comerlo en los próximos 30 minutos? Entonces intente hacer esta pizza de garbanzos al sol.
Pizza Sunshine de garbanzos (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
923
Hora de cocinar
30
Ingredientes
Para la corteza:
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
Para la cobertura:
- 1 lata de garbanzos, escurridos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla roja, en rodajas
- 1 hoja de col rizada, rallada
- 2 cucharadas de tahini
- Jugo de medio limón
- 5 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque los garbanzos escurridos en una lata para asar y espolvoree con el pimentón ahumado, el chile en polvo y el aceite de oliva. Poner en el horno y asar por 20 minutos.
- Mientras los garbanzos se están asando, corta las verduras y haz que la cúrcuma se haga costra. Mezcle los ingredientes secos en un tazón con un tenedor para romper los grumos. Ahora agregue el agua y revuelva hasta que se forme una pasta espesa. Será gruesa y pegajosa, pero se puede untar. Forra una bandeja para hornear y extiende la pasta en un disco de aproximadamente media pulgada de grosor. Introduzca los garbanzos en el horno y hornee durante diez minutos, hasta que estén firmes al tacto.
- Mientras se cocina la corteza, reduzca el vinagre balsámico a una salsa brillante calentando a fuego medio a alto en una cacerola pequeña durante 4 o 5 minutos.
- Cuando todo haya terminado de cocinarse, mezcle su tahini con un poco de agua hirviendo hasta que se convierta en una salsa suave y untable. Cubra la corteza con la salsa de tahini, la col rizada rallada, la cebolla en rodajas, los garbanzos asados y la llovizna balsámica.