¿Quieres una pizza sabrosa que rebosa de sabor y que realmente sea buena para ti? ¿Te apetece comerlo en los próximos 30 minutos? Entonces intente hacer esta pizza de garbanzos al sol.


Pizza Sunshine de garbanzos (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

923

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua

Para la cobertura:

  • 1 lata de garbanzos, escurridos
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas
  • 1 hoja de col rizada, rallada
  • 2 cucharadas de tahini
  • Jugo de medio limón
  • 5 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque los garbanzos escurridos en una lata para asar y espolvoree con el pimentón ahumado, el chile en polvo y el aceite de oliva. Poner en el horno y asar por 20 minutos.
  2. Mientras los garbanzos se están asando, corta las verduras y haz que la cúrcuma se haga costra. Mezcle los ingredientes secos en un tazón con un tenedor para romper los grumos. Ahora agregue el agua y revuelva hasta que se forme una pasta espesa. Será gruesa y pegajosa, pero se puede untar. Forra una bandeja para hornear y extiende la pasta en un disco de aproximadamente media pulgada de grosor. Introduzca los garbanzos en el horno y hornee durante diez minutos, hasta que estén firmes al tacto.
  3. Mientras se cocina la corteza, reduzca el vinagre balsámico a una salsa brillante calentando a fuego medio a alto en una cacerola pequeña durante 4 o 5 minutos.
  4. Cuando todo haya terminado de cocinarse, mezcle su tahini con un poco de agua hirviendo hasta que se convierta en una salsa suave y untable. Cubra la corteza con la salsa de tahini, la col rizada rallada, la cebolla en rodajas, los garbanzos asados ​​y la llovizna balsámica.

Información nutricional

Calorías totales: 923 # Carbohidratos totales: 104g # Grasas totales: 39g # Proteínas totales: 43g # Sodio total: 412mg # Azúcar total: 18g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.