Revuelto de tofu es una excelente manera de recrear el sabor y la textura de los huevos revueltos. ¡También es genial como sobras! Come esto en un sándwich para un brunch. Prepara panqueques veganos, vierte un vaso fresco de leche de almendras ... y estarás listo para cualquier cosa.



Revuelto de tofu con chile Masala (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegano
sándwich de mantequilla de maní y aguacate

Calorías

208

Sirve

4

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bloque de tofu firme, prensado y cortado en cubos de 1 pulgada de grosor
  • 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado
  • 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado
  • 3⁄4 taza de champiñones blancos en rodajas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1⁄2 cucharadita de comino molido
  • 1⁄4 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de levadura nutricional




Preparación

  1. Saltee la cebolla y el ajo en aceite en una sartén grande durante 2 minutos a fuego medio.
  2. Agregue tofu, chile, pimiento y champiñones. Revuelva para mezclar todo bien.
  3. Agregue los ingredientes restantes, excepto la levadura nutricional. Revuelva la mezcla hasta que el tofu se dore, aproximadamente 8 minutos.
  4. Retirar del fuego, espolvorear con levadura nutricional y servir.

Notas

¡Hay muchas variaciones en una mezcla de tofu! Piensa en tus combos favoritos. Pruebe las espinacas y el brócoli, el queso vegano y el tomate, o un tofu picante del sudoeste con huevos rancheros.

Información nutricional

Por porción: Calorías: # Carbohidratos: 18 g # Grasas: 14 g # Proteína: 5 g # Sodio: 95 mg # Azúcar: 10 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.