El ingrediente principal de este plato es la pasta de sésamo al estilo chino, que es muy diferente del tahini del Medio Oriente. Esto está hecho con semillas de sésamo tostadas. La receta es muy simple con una salsa sin cocción. Todos los ingredientes se mezclan en una salsa y luego se mezclan con los fideos cocidos. Puede agregar más verduras si lo desea.

Fideos chinos de sésamo frío (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
queso crema vegano de almendras

Sirve

4

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 8 onzas de fideos chinos o espagueti (seco)
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de pasta china de sésamo (semillas de sésamo tostadas molidas en una pasta)
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 raíz de jengibre, finamente rallada
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo y chile (ajustar según el gusto)
  • 1 pepino pequeño, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de maní tostado, picado
  • Sal al gusto


Preparación

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene el agua y enjuague con agua fría. Agregue un poco de aceite de sésamo y revuelva para cubrir los fideos.
  2. En un tazón pequeño, combine el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la pasta de sésamo, la mantequilla de maní, el azúcar, el jengibre, el ajo, la pasta de chile y ajo y la sal. Batir bien para combinar los ingredientes.
  3. Vierte el aderezo sobre los fideos cocidos. Mezcle bien para distribuir uniformemente el aderezo.
  4. Decorar con pepino y maní picado y servir.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 385 # Carbohidratos: 52 g # Grasas: 17 g # Proteína: 13 g # Sodio: 384 mg # Azúcar: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.