¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con tu pulpa de almendras sobrante? ¡Prueba estas galletas de chocolate veganas! Cubiertas con un glaseado dulce, estas galletas de chocolate con almendras son suaves, dulces y deliciosas. ¡También son el postre vegano perfecto de soya, lácteos y sin gluten! Todos saben que el chocolate y las almendras son una combinación hecha en el cielo. Entonces, ¡tal vez esta sea tu nueva receta de galletas veganas favorita! ¡Asegúrate de guardar un poco de tu leche de almendras casera para mojar!



Galletas de chocolate y almendras con glaseado dulce (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano
receta de condimento de fajita de verduras

Ingredientes

Para las cookies:

  • 1 taza de pulpa de almendras (o 1 1/2 tazas de almendras)
  • 1 1/2 tazas de dátiles Medjool
  • 1 cucharada colmada de maca en polvo
  • 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal rosa del Himalaya




Para el glaseado:

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de néctar de coco

Preparación

Para hacer las cookies:

  1. Tire todos los ingredientes en su procesador de alimentos y procese hasta que todo se pegue.
  2. Forme bolas y presione las galletas en una bandeja para hornear o deshidratar.
  3. Deshidrate por 2-4 horas, u 'hornee' a la temperatura más baja en su horno, hasta que se mantengan juntos. Alternativamente, puede dejarlos como están y ponerlos en el refrigerador.

Para hacer el glaseado:

  1. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
  2. Escarcha tus galletas.