Un aguacate maduro se corta en capas y se combina con chocolate suave y rico y mantequilla de almendras cremosa. ¡Este rico huevo de chocolate con aguacate es perfecto para la temporada de pascua! Con un polvo de cacao en polvo y un chocolate rociado por el costado, es un postre con una presentación que hará que todos salulen.

Huevo de pascua de chocolate y aguacate (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano
  • Sin trigo

Ingredientes

Para el aguacate:

  • 1 aguacate entero maduro
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras


Para la salsa de chocolate:

  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de aceite de coco, sólido
  • Una pizca de sal marina
  • Una pizca de canela
  • 1-2 cucharadas de edulcorante, como xilitol, jarabe de arce o néctar de agave, al gusto
  • 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo, al gusto
  • 1 cucharada de tahini

Preparación

  1. Prepare la salsa de chocolate combinando todos los ingredientes en un tazón con una cuchara y reserve.
  2. Corta el aguacate por la mitad, desde la cabeza hasta el fondo, y pela cada lado con cuidado.
  3. Vuelve a juntar ambos lados del aguacate y córtalo horizontalmente. Deberías tener alrededor de 7 rebanadas.
  4. Coloque una cucharadita de mantequilla de nuez en un plato o en un poco de papel para hornear y coloque la capa base de aguacate en la parte superior, para que se pegue y se quede en posición vertical.
  5. Extienda una capa de chocolate encima, luego ponga otra rebanada de aguacate encima y continúe hasta llegar al centro.
  6. Llena el centro con chocolate y mantequilla de almendras.
  7. Termine cubriendo el aguacate con chocolate adicional, o rociándolo por los lados, para su presentación.
  8. Coloque el aguacate en el refrigerador hasta que se asiente completamente y sirva con una capa de polvo de cacao o maca.