La galleta y el pastel se unen para formar esta deliciosa tarta de galleta con caramelo de chocolate que es tan sabrosa. ¡Cargado con chispas de chocolate y caramelo!
Pastel de galleta de caramelo y chocolate (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
30
Ingredientes
Ingredientes húmedos:
- 1/2 taza de mantequilla vegana derretida
- 1/3 taza más 1 cucharada de leche no láctea
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de azúcar de caña vegana
- 1/2 taza de azúcar morena
Ingredientes secos:
- 1 3/4 taza de harina para todo uso sin blanquear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal marina
- 1/3 taza de cacao en polvo puro sin azúcar
Añadir algo:
- 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
- 1 / 2-3 / 4 taza de salsa de caramelo (los siguientes ingredientes):
- 1 2/3 tazas de fechas medjool sin hueso (alrededor de 17-20 fechas)
- 2 cucharadas de aceite de coco suave / derretido
- 3/4 taza de jarabe de arce puro
- 1/2 taza de mantequilla de nuez (esta receta usa mantequilla de anacardo cruda)
- 1/2 cucharadita de sal marina
Preparación
- Prepare la salsa de caramelo la noche anterior o el atlas 6 horas antes de hacer las galletas, ¡simplemente coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede cremoso y sin grumos!
- Extienda aproximadamente 1/2 taza de salsa de caramelo en papel pergamino y colóquelo en el congelador durante la noche o atlas 6 horas para que se firme, de modo que pueda despegarse en trozos para agregar a la masa.
- En un tazón grande, agregue la mantequilla y derrita en el microondas, agregue el resto de los ingredientes húmedos.
- Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
- Agregue las chispas de chocolate, reservando un poco para la parte superior.
- Vierta la mitad de la masa en el fondo del molde para tarta, retire el caramelo del congelador y raspe los trozos para agregar encima la capa de masa, coloque la otra mitad de la masa encima y extienda uniformemente, coloque más caramelo y chispas de chocolate encima .
- Coloque en el horno y hornee durante 26-30 minutos hasta que un diente salga limpio del centro.
Notas
Se comen mejor el mismo día, pero se pueden almacenar en un recipiente sellado por hasta 3 días; simplemente no estarán tan suaves después del primer día.