¡Estos sándwiches de galletas son el regalo perfecto!


Chocolate Chip Banana Nice Cream Sandwiches (Vegan)

  • Libre de lácteos
tempeh balsámico de arce

Sirve

12

Ingredientes

Galletas de chispas de chocolate:

  • 1 paquete de masa de galleta vegana
  • 1/4 taza de puré de plátano maduro
  • 6 cucharadas de mantequilla vegana a temperatura ambiente

Crema de plátano agradable:

  • 4 plátanos maduros congelados
  • 2/3 taza de leche de vainilla y almendras congeladas
  • 2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Para prepararse para la receta:

Antes de comenzar, congele cuatro plátanos y la leche de almendras por adelantado.

Para hacer las galletas con chispas de chocolate:

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. En un tazón, mezcle la mantequilla vegana con una batidora hasta que quede suave.
  3. Agregue el puré de plátano y la masa de galletas veganas y continúe mezclando la mezcla hasta que se forme la masa.
  4. Con una cuchara para galletas, saque la masa para galletas y colóquela en la bandeja para hornear.
  5. Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas.
  6. Retira las galletas del horno y deja enfriar sobre una rejilla para enfriar.
  7. Una vez enfriado, coloque las galletas en otra bandeja para hornear en una sola capa y congele durante varias horas.

Para la crema de plátano agradable:

  1. En una licuadora de alta potencia con una sabotaje, mezcle los plátanos congelados, la leche de soja congelada y el extracto de vainilla hasta que estén espesos y cremosos.
  2. Retira las galletas del congelador.
  3. Saque un poco de la crema y colóquela en el centro de la galleta. Cubra con otra galleta y presione suavemente hacia abajo.
  4. Regrese al congelador y congele hasta que esté duro.
  5. Envuelva cada sándwich individualmente en una envoltura de plástico y manténgalo en el congelador hasta que esté listo para comer.