¿Qué mejor manera de terminar la noche que horneando unas deliciosas galletas de avena con chispas de chocolate? La textura de estas galletas de avena es lo que destaca, ya que son crujientes por fuera, suaves por dentro y rezuman chocolate derretido en cada bocado.

Galletas de avena con chispas de chocolate (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

126

Sirve

10

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de avena arrollada
  • 1/2 taza de avena jumbo
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 plátanos maduros
  • 1 huevo de lino
  • 4 fechas medjool
  • 1/3 taza de jarabe de agave
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 bloque de chocolate negro


Preparación

  1. Caliente el horno a 355 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande. Puede mezclar la avena enrollada primero para formar harina de avena y luego verterla en un tazón y doblar la avena gigante y la canela. Si elige usar solo avena enrollada, considere mezclar solo la mitad, o no mezclarla en absoluto. La receta funcionará igual de bien.
  3. Prepare su huevo de lino combinando 1 cucharada de semillas de lino y 3 cucharadas de agua. Déjalo reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla combine bien.
  4. Agregue la mayoría de los ingredientes húmedos en una licuadora, aparte de la mantequilla de maní: plátanos maduros, el huevo de lino, dátiles medjool, jarabe de agave.
  5. Vierte los ingredientes húmedos en un tazón con los ingredientes secos y mézclalos hasta que estén combinados.
  6. Finalmente, agregue la mantequilla de maní y el bloque de chocolate negro cortado en cubos a la mezcla.
  7. Forme bolas redondas de la masa y colóquelas en su bandeja para hornear forrada, póngalas en el horno y cocine durante aproximadamente 15 minutos. Una vez que las galletas de avena estén cocidas, retíralas del horno y deja que se enfríen en la bandeja para hornear, o transfiérelas a una rejilla para enfriar. Las galletas eran tan irresistibles que apenas duraban más de una hora, pero debían mantenerse durante 3-4 días después de hornearse.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 126 # Carbohidratos: 23 g # Grasas: 3 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 15 mg # Azúcar: 14 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.