¡Estos pequeños cuadrados perfectos del cielo no solo son deliciosos sino que también están repletos de proteínas!
Blondies de mantequilla con nueces y trozos de chocolate (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
18
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de avena enrollada sin gluten
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de quinua reventada,Opcional
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de coco, derretido (o aceite de aguacate)
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 1 taza de mantequilla de nuez
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 4 oz de chocolate negro, picado
Preparación
- Precaliente el horno a 350ºF.
- Forre una sartén de 9 x 9 pulgadas con papel pergamino y reserve.
- Coloque la avena en una licuadora o procesador de alimentos y muela hasta obtener una consistencia de harina.
- Agregue avena molida a un tazón mediano junto con harina de almendras, quinua reventada, bicarbonato de sodio y sal. Revuelve para combinar.
- En una cacerola pequeña a fuego medio bajo, combine el aceite de coco, el jarabe de arce y la mantequilla de nueces. Revuelva hasta que esté bien combinado. Retire del fuego y agregue la vainilla.
- Agregue la mezcla de mantequilla de nuez a los ingredientes secos y mezcle para combinar. Agregue el chocolate picado.
- Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
- Rocíe chocolate derretido, si lo desea.