¡Estos rollos de canela y chocolate son deliciosos y deliciosos! La masa suave y dulce se 'baña' con chocolate, y luego se glasea con un simple glaseado de azúcar. Después de probarlos, el desayuno nunca será igual. O comerás una todas las mañanas, o anhelarás una y compararás lo que estés comiendo con este magnífico pan. ¡Esta receta de Rollos de Canela y Chocolate te ayudará a agotar el agua de coco sobrante de la lata! Sin embargo, el agua no los hace muy cocosos, ¡así que agrega coco rallado tostado para obtener algo extra! Completamente opcional, si no eres un gran admirador del coco, ¡puedes dejar totalmente esa parte y simplemente hacer chocolate! ¡Ahora prepárate! Estás a punto de experimentar la dicha del rollo de canela y chocolate puro.


Rollos de canela y chocolate (vegano)

  • Libre de lácteos

Sirve

12

Hora de cocinar

25

Ingredientes

Para la masa de bollo:

  • 3 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1/2 taza de agua de coco
  • 4-5 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 8 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1 taza de leche de coco o más agua de coco

Para el chocolate Schmear:

  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 tazas de coco rallado
receta de sopa de cebollino

Glaseado De Azúcar

  • 2 tazas de confitería de azúcar
  • 2 cucharadas de leche de almendras (o más según sea necesario para la consistencia deseada)

Preparación

  1. Pruebe su levadura mezclándola con agua de coco a temperatura ambiente y una pizca de azúcar.
  2. Si se vuelve burbujeante y espumoso después de unos 5 a 10 minutos, ha demostrado que la levadura está viva y puede continuar con la receta. (* si no hace espuma, es muy probable que tu levadura esté vieja y muerta y que debas comprar un paquete nuevo)
  3. Combine todos los ingredientes restantes, incluida la levadura comprobada en el tazón de su batidora Kitchen Aid con un accesorio de gancho para masa
  4. Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado y cubra con una toalla y colóquelo en un lugar cálido y agradable para duplicar su tamaño. Esto tomará aproximadamente 1 hora dependiendo de las condiciones en su cocina.
  5. Una vez que se haya duplicado, suavemente 'golpeará' la masa para liberar los gases y procederá a enrollar los bollos como se muestra en el video.
  6. Presione la masa en el mejor cuadrado o rectángulo que pueda a mano, y luego ruede con un rodillo a aproximadamente 12 'X 20'
  7. Extienda toda la superficie con la receta de schmear de chocolate a continuación y luego el coco rallado
  8. Enrolle el estilo de gelatina y luego córtelo en 12 porciones iguales.
  9. Arregle los bollos en una fuente para hornear engrasada de 9 'x 13' o en una sartén de hierro fundido, ya que estoy usando esta vez en el video, espaciados para que estén separados aproximadamente 1 pulgada.
  10. Cubra con una toalla y coloque la fuente para hornear en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que se levante nuevamente. Aproximadamente 1 hora dependiendo de las condiciones de su cocina.
  11. Una vez que los bollos se hayan levantado, lo más probable es que se toquen o casi se toquen y estén suaves y aireados cuando los pinche, hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante aproximadamente 20-30 minutos o hasta que estén dorados y panecillos centrales están completamente horneados
  12. Enfriar un poco y luego hielo con glaseado de azúcar combinando el azúcar glas y la leche de almendras y batir suavemente